家常酱香饼做法：孩子三天两头点名要吃，焦香酥脆太好吃了

自从掌握了这款酱香味十足的饼的做法以来，我家的孩子几乎每天都会要求我做一次。他们觉得自家做的比市面上卖的味道还要好，而且制作过程非常简单。

首先准备好一斤面粉，并将其分成两份，每一份使用80克开水和80克冷水混合，同时加入适量的盐以增强口感。为了增加酥脆度，在面团中加入少许食用油。

将调好的材料揉成一个光滑的面团后放置几分钟使其松弛。之后将大面团分成三份小剂子，并在每个上面涂抹一层薄薄的油，以便让它们更易于操作并醒发大约20分钟。

待到醒发完成后，取其中一个饼皮擀开，然后使用面粉与食用油混合成的油酥均匀地涂满整个表面。接着按照米字形将面团切分成若干小块，并把这些小块叠放在一起，或者通过卷的方式形成一个大饼。

再次让这些包裹好的面团休息几分钟后，将其擀制成一张长方形的大饼准备烹饪。

在锅中加入适量的油加热至适当温度，随后将大饼放入并用擀面杖轻轻推出褶皱。接下来的关键步骤是刷上自制或购买的酱料，这一步对于最终的味道至关重要。可以再撒些葱花和芝麻增加香气。

通过这种方式制作出来的酱香饼不仅焦香酥脆，而且味道远超市面上售卖的产品，值得一试。

锅中放入适量油后，将面团轻轻压平并下锅煎至两面金黄。使用专门的调味酱涂抹在表面，并撒上葱花和芝麻作为点缀即可完成制作。

最后一步是将饼切成方便食用的小块，这样做出来的酱香饼香气扑鼻、酥脆可口，完全可以满足家庭成员的需求。

学习了这种简单的做法后，不仅可以在家轻松制作美味的酱香饼，还可以尝试摆摊销售。通过这种方式，您可以节省金钱，并确保吃到最新鲜和最符合个人口味的食物。

将做好的酱香饼切成合适大小的小块，这样的酱香味十足、酥脆可口的美食，绝对会赢得全家人的喜爱。自制的酱香饼不仅味道更佳，还能根据自己的喜好随意调整配料比例，真正做到了既便捷又美味。

(责任编辑：佚名)