酱香饼美食做法(酱香饼的做法)

制作流程详解：

第一步：将大蒜和葱切成细小的颗粒。

第二步：在一个大锅中加入适量油，并加热至适宜温度。随后，将切好的蒜粒放入锅内，以中小火慢慢炒制，直到其表面微微泛黄。接着，添加葱花继续翻炒直至香味四溢。

第三步：在锅里倒入适量的蒜蓉辣酱、甜面酱和少量糖及香油，用小火慢炖约十分钟左右，确保各种调料充分融合后盛出备用。

第四步：将面粉与冷水混合，逐步加入冷水直至揉成非常柔软的面团。理想的面团应该具有良好的延展性。

第五步：将揉好的大面团分成三等分。

第六步：取一份小面团擀平成长圆形饼状，并在其表面均匀涂抹一层薄油。

第七步：从圆饼中间切开一道口子，然后将其卷成一个紧密的长条形。

第八步：重复上述步骤将剩余两份面团处理完毕。

第九步：取任意一份已卷好的面条，重新擀制成饼状。随后在锅中加入适量油并加热至适宜温度，再把擀好的饼放入锅内，用小火慢慢煎制直至表面呈现金黄色。

第十步：翻转饼的另一面，在其上均匀涂抹之前准备好的酱汁，并撒上一些芝麻，继续慢煎直到另一侧也呈现诱人的焦黄色为止。

第十一步：使用刀具将熟透的饼切成四等份，摆放在盘子中即可享用。此时切开时会听到清脆的声音，饼皮酥脆且层次分明，内里则柔软可口。

第十二步：成品展示～

(责任编辑：佚名)