马市街饣它汤店值得一吃的早餐(早上来吃大名鼎鼎的马市街饣它汤)

一早醒来，闻名遐迩的马市街饣它汤已然是人潮涌动，八点时分来到店前已是满座之象。

用餐的步骤略显繁琐，首先需要在收银台点餐、支付费用并获取餐单，随后带着餐单至店外领取食物。四元的饣它汤在门外领取，肉盒和油条则需拐弯至另一侧取用，皆为现做现炸，速度较慢。而优质饣它汤则在内堂自取。

优质的饣它汤由工作人员从一盆食材中取出两勺放入空碗，据说这盆中包含了鸡肉丝和肘子丝的麦仁。也有人选择加鸡蛋（生鸡蛋1.5元/个），工作人员便将鸡蛋在碗内打散后加入饣它汤。

就这样的取餐流程来说，确实有些繁琐，仿佛是在“流水线”上用餐一般。无论是室外的普通饣它汤还是室内的优质饣它汤，以及炸油条、肉盒子，都不在同一个地方，分布在室内外四处，这让人们少了些悠然自得的感觉。尤其是在人多的时候，排队、寻找座位、等待食物、端着盛有饣它汤的托盘在人潮中穿梭，或许还没吃到美食就已经感到些许疲惫。

这碗饣它汤较为稀薄、不甚粘稠，“鲜香烫”的特点在我口中只剩下“烫”字，也只有麦仁略带嚼劲，八股油条沾着汤吃，个人感觉不如胡辣汤那般痛快，但这或许正是地域口味的差异所在。胡辣汤味道浓郁、辣味十足，而饣它汤则清淡偏稀，更注重食物的原汁原味。

然而，对于食物的喜好没有定式，适合自己口味的就是珍品。也许是因为社交媒体或是旅游攻略上的“必尝”推荐，让外地游客将这碗汤视为“体验当地文化”的一部分。马市街饣它汤不仅代表了徐州的早餐象征，更是见证了浓缩的饮食文化历史。对于游客而言，这碗汤的价值远远超出了单纯的味觉享受。

(责任编辑：佚名)