莲藕花生猪骨汤的做法视频(莲藕花生猪骨汤)

莲藕花生猪骨汤是一道非常美味和营养丰富的汤品。它不仅可以在炎炎夏日或寒冷的冬季给人带来一丝温暖与慰藉，而且还适合各个年龄段的人群，尤其是儿童和老年人。接下来，我将详细介绍这道汤的准备食材、做法步骤以及一些小贴士，让你轻松在家制作出这道美味的汤品。

准备食材

制作莲藕花生猪骨汤所需的食材并不复杂，主要包括以下几种：

- **莲藕**：莲藕不仅口感脆嫩，还有清热解毒、润肺止咳的功效。它富含膳食纤维，有助于消化，适合各个年龄段的人群。

- **花生**：花生是我们常见的坚果类食物，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，能够提供充足的能量，并且有助于心血管健康。

- **猪骨**：猪骨富含胶原蛋白，能够滋补身体，增强免疫力。炖煮后汤汁浓郁，十分美味。

- **姜片**：姜片可以去腥提鲜，是炖汤时不可或缺的调味料。

做法步骤

接下来，我将详细讲解制作莲藕花生猪骨汤的步骤。

1. **处理食材**：首先，将莲藕削去外皮，清洗干净后切成小块。莲藑的清洗过程要特别仔细，因为藑的表面常常会有泥土和杂质。切成小块后，可以更好地释放出莲藑的清甜味。花生则只需清洗干净，沥干水分即可，尽量选择新鲜的花生，这样汤的味道会更加浓郁。

2. **焯水猪骨**：猪骨在使用之前需要焯水，这样可以去除多余的血水和腥味。将猪骨清洗干净后，放入冷水锅中，加入几片姜片，开火煮沸。水开后，会浮出一些泡沫，这些泡沫就是血水和杂质，用勺子轻轻撇去，确保汤的清澈。焯水大约需要5-7分钟，可以根据实际情况进行调整。

3. **炖煮猪骨**：焯水后的猪骨放入锅中继续煮，加入适量的水和姜片，按照个人喜好添加其他调味品，如料酒、胡椒粉等。然后持续煮至汤汁浓郁即可。

4. **加莲藑和花生**：当猪骨汤已经炖煮到需要的浓度时，加入切好的莲藑和花生，让它们在热气中软化后，按照个人喜好进行调整口味即可。

(责任编辑：佚名)