低脂香辣浇汁鱼，美味不腥，秘制做法分享

今日呈现一道风味独特的鱼香浇汁鱼，低脂且无腥味，让人食指大动。

制作方法

1. 准备一条鲤鱼，去除内脏后清洗干净，于鱼身两侧划上交叉的刀痕，撒上胡椒粉和食盐，腌制15分钟。

2. 预热锅并倒入足量油，将处理好的鱼放入锅中炸至外皮酥脆，捞出备用（炸前在鱼身上轻轻拍上一层地瓜粉）。

3. 锅中留少许冷油，炒香葱、酱和蒜末，根据个人口味加入适量的海鲜调味料炒匀。

4. 添加适量的调料

地瓜粉适量、白糖、食盐、醋、葱姜蒜等，将鱼皮涂抹上少量料酒。

炸前轻轻拍粉可以更容易炸透，同时也能防止烹饪过程中鱼肉破损。务必使用热锅热油来炸鱼，避免粘锅的情况发生。

各种调料的用量可根据个人口味进行调整。虽然这道菜以香辣味为主，但辣度适中，非常适合我的口味。如果你偏好更重的辣味，可以适当增加辣椒的分量。

酱油、盐等调味品的使用量请根据实际情况调整，因为香辣酱本身已有一定的咸味。

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所需食材清单如下，希望大家能关注我的分享：

葱1段

姜5片

蒜2瓣

拌饭酱1勺

香油3滴

植物油适量

食盐少许

白糖1勺

酱油1勺

水适量

胡椒粉1勺

料酒2勺

地瓜粉适量

葱1段

姜5片

蒜2瓣

拌饭酱1勺

香油3滴

植物油适量

食盐少许

白糖1勺

酱油1勺

水适量

胡椒粉1勺

料酒2勺

(责任编辑：佚名)