我用身上仅有的1000万买回一堆好吃的

今天拿上身上仅有的一个亿到菜市场去，准备了青瓜、紫甘蓝、干笋还有芒果。老板一看到一个亿全部帮我准备妥当，非常热情。准备了一些虾，做一个海鲜蔬菜春卷，简单又方便。终于大功告成，再配上一个灵魂酱料，吃起来非常的香。怎么样做？后面有视频教你怎么做。终于完成了，非常漂亮，好看又好吃。先试一下，当然最好吃的要给公主先尝一口。虽然不在身边，我也要帮她准备好一份最好吃的芒果春卷。

今天想跟大家分享一道越南春卷，因为做法实在是太简单了，所以我顺便再分享两款蘸酱。一个是我最喜欢的花生海鲜酱，所有的朋友吃了都觉得非常的惊艳，但就是很简单。另外一个是我调整过的酸辣酱，只会用到家中常备的一些调味料。赶快开始。

这个春卷的食材其实可以很随意，爱吃什么就包什么。紫甘蓝我会比较推荐，是因为吃起来真的很脆。黄瓜和胡萝卜切丝，虾仁对半切开。另外今天我还准备煎一个蛋皮，两个鸡蛋打散，什么都不用加，一定要用不粘锅。倒一点点油，油热后倒入蛋液，把蛋液铺均匀，直接开大火，快速的把两面煎熟，裹起来切成丝。不想开火就直接跳过这个步骤，但我觉得加了更好吃。

准备好所有食材之后，现在先来制作花生海鲜酱。两勺原味的花生酱，两勺海鲜酱，然后少量多次的加水，每加一次搅拌一下，有鱼露可以来一点，我大概加了四五次水，最后呈现出丝滑，有一点像焦糖酱的质地就可以了。然后撒一点熟的花生碎，香菜根据自己的口味来加。

接着来做酸辣酱汁，这个超级简单，一勺香油，一勺蜂蜜，搅拌均匀。最后再来点小米辣和蒜末。这两款酱你们都可以尝试一下，但我个人会更喜欢花生海鲜酱。

然后包春卷，唯一要注意的就是皮的浸泡时间，不同的品牌皮的厚薄不一样，但只要记住一个点，就是把皮泡的有一点韧性，但也可以折叠的状态就OK了。泡太软容易破皮，泡太硬就没法吃。包的时候菜板上撒一点水，涂抹均匀，然后放一片生菜，再把所有的食材放在生菜上，虾就放在另外一头，接着左右对折，然后开始卷。

包得丑没关系，只要搭配蘸酱，一口气吃一盘都不在话下。尤其像我这样在对半切开，五颜六色的样子真的很充满食欲。法语叫作Rouleaux de printemp，也许它真的有点像春天的感觉。本来应该夏天分享这道菜，好像任何时候分享和开始都不晚，那就让我们带着期待，带着秋膘去迎接下一个阳光明媚的夏天。

记得在下期视频再见。

(责任编辑：佚名)