白菜豆腐三鲜汤：简单营养的家常美味佳肴

大家好，今天我要推荐一道简单又充满营养价值的菜肴——白菜豆腐海鲜汤。这道菜非常适合家庭日常制作，不仅食材容易获取，而且做法也非常简便快捷，是一道适合全家人享用的佳肴。

首先，让我们来看看需要准备的主要材料：

• 白菜：大约200克（可以根据个人喜好调整）
• 豆腐：约150克（南豆腐或北豆腐均可使用）
• 虾仁：100克（可以选择新鲜的或是冷冻的）
• 香菇：2-3朵（如果用干香菇，需要提前泡发好）
• 姜片：2-3片
• 葱花：1根（切碎备用）
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精（可选）
• 食用油
• 水：适量，根据个人口味调整用量。

接下来是制作步骤：

• 准备食材：将白菜彻底清洗干净后切成合适的段；豆腐切成小块；虾仁处理干净并去掉背部的黑线；香菇切片备用。同时，准备好姜片和葱花。
• 炒香配料：在锅中倒入适量食用油，待油温升高后放入姜片进行煸炒，然后加入香菇片一同翻炒至出香味。
• 烹煮虾仁：接着将处理好的虾仁加入锅内，快速翻炒直到其变色，并散发出诱人的海鲜香气。
• 添加白菜和豆腐：随后把切好的白菜段与豆腐块放入锅中，轻轻搅拌均匀以确保食材充分融合。
• 煮汤：向锅内加入适量的水，水量可以根据个人喜好调整。然后盖上锅盖，使用大火烧开后转小火慢炖约10分钟，直至白菜和豆腐完全软化，汤色变得浓郁。
• 调味出锅：最后根据口味加入盐、胡椒粉及鸡精（可选），轻轻搅拌均匀。待所有调料充分溶解并味道合适后即可关火，撒上葱花装饰，一道美味的白菜豆腐海鲜汤就完成了。

这道汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常享用。希望你也能尝试一下，并享受这份家常美食带来的温暖与幸福！

(责任编辑：佚名)