白菜豆腐三鲜汤：简单营养，全家适宜的养生佳品

养生必备：白菜豆腐三鲜汤，美味又营养，适合全家享用！

在日常的饮食生活中，一碗暖胃养身的汤品无疑是家庭餐桌上的明星。今天要推荐给大家的是白菜豆腐三鲜汤，这道菜不仅制作简单快捷，而且营养价值高，特别受家中老人和小孩的喜爱。让我们一起深入了解它的魅力所在。

一、食材清单

为了确保这份汤品的美味与营养均衡，我们需要准备以下材料：

• 白菜：300克（可以选择大白菜或小白菜，根据个人口味决定）
• 豆腐：200克（南豆腐或北豆腐均可，依据口感偏好选择）
• 香菇：适量（干香菇需提前泡发，新鲜香菇直接使用即可）
• 虾仁：100克（可以是新鲜的或是冷冻的，根据实际情况挑选）
• 姜片：3-4片
• 盐：适量
• 胡椒粉：少许
• 清水：适量
• 葱花：少许（用于点缀）

二、烹饪步骤

1. 准备食材：首先将白菜洗净切段，豆腐切成小块，香菇去蒂后切片。虾仁清洗干净并去掉背部的黑线。

2. 焯水处理：在锅中烧开适量的水，先将虾仁放入水中快速煮至变色后捞出备用；接着再用沸水轻轻烫一下豆腐块，去除豆腥味。

3. 炒香配料：热油锅内加入姜片爆香，随后加入香菇片翻炒直至香味四溢。

4. 煮汤：将焯过水的虾仁、豆腐和白菜段放入汤锅中，倒入足量清水。大火烧开后转小火慢炖10-15分钟，让食材充分融合。

5. 调味收尾：最后加入适量盐和胡椒粉进行调味，并搅拌均匀。等到白菜变得软烂时即可关火。

6. 出锅享用：将汤盛入碗中，撒上葱花作为点缀，一碗美味的白菜豆腐三鲜汤就完成了！

三、营养价值分析

这道菜不仅味道好，营养也非常丰富：

• 白菜：富含维生素C和纤维素，能够增强免疫力并促进消化。
• 豆腐：作为优质植物蛋白的来源之一，含有丰富的钙质，适合各个年龄段的人群食用。
• 香菇：含多种维生素及矿物质，能有效提高人体免疫能力和抗氧化能力。
• 虾仁：脂肪含量低而蛋白质高，内含丰富营养元素，有助于增强体力和补充能量。

四、总结与推荐

白菜豆腐三鲜汤不仅制作简易快捷，而且味道鲜美独特。它所富含的营养价值非常适合在寒冷季节里用来暖身养体。不论老人还是孩子都会被它的美味和营养吸引。

赶紧试试这道白菜豆腐三鲜汤吧！相信你会喜欢上它的简单与美味，并且会推荐给更多人一起享受这份健康美食。

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(责任编辑：佚名)