皖西南地区，一直以来都不吃各种虫子，吃野菜也是近几年才传开的

在皖西南地区，长久以来，人们并不食用各种昆虫，而食用野菜这一习惯也只是在近几年逐渐流行起来的。实际上，许多人之所以参与其中，更多的是因为兴趣和娱乐，而非单纯的饮食需求。

现在，有一群美食爱好者热衷于品尝知了猴、蚂蚱、竹虫等昆虫的美味，无论是炸还是烤，都赞不绝口，认为其营养价值极高。

同时，许多人对野菜也情有独钟，如荠菜、马兰头、泥蒿、鼠曲草、马齿苋、蒲公英、紫花地丁等等。此外，槐花、构树花、榆钱、香椿头以及杨柳树芽也成为人们的餐桌佳肴。

我的家乡位于长江岸边，享有“鱼米之乡”的美誉。由于气候和地理环境的原因，这里有许多可食用的昆虫。例如，我们这里的“知了猴”被称为“喳妞子”，而其他地方称之为“知了猴”的昆虫在这里却鲜有人问津，过去没人吃，现在仍然如此，餐馆里也没有这道菜。此外，“撮蚂子”（即蚂蚱）也是常见的稻田景观，但当地人并不食用这种昆虫。至于豆虫、竹虫、蚕蛹以及水中的螺蛳、蚌等，也极少有人食用。唯一例外的是下放知青和学生，他们敢于尝试这些食物。

在我的记忆中，无论是生活条件好或差的家庭，都不曾食用过这些昆虫。即使是淘气的小朋友在玩过家家时，也不知道这些虫子竟然是美食。

野菜在我们老家也很常见，除了“三月三，吃蒿子粑”这一传统习俗外，平时并不常吃野菜。要想让野菜美味可口，调料和油盐是不可缺少的。

或许是因为食材丰富，肚子里的食物充足，即使是在物资匮乏的前三十年，我们也没有饿到食用虫子、野菜或树叶的程度。因此，这里的人们并没有形成食用虫子和野菜的饮食习惯。

(责任编辑：佚名)