广西贺州有哪些特色美食？

广西贺州市位于广西东北部，以其丰富的自然景观和独特的文化风情而闻名于世。这里不仅有美丽的黄姚古镇，还有秀水状元村的迷人风光以及姑婆山的壮丽景色；紫云洞内奇观异景令人叹为观止，十里画廊更是令人心旷神怡。除此之外，贺州的特色美食也让人难以忘怀。

第一道推荐的美味是黄田扣肉，当地人称之为“情意绵绵的肉”。这道菜以五花肉和芋头为主料，口感丰富层次分明，半肥瘦的猪肉与细腻软糯的芋头相得益彰，令人回味无穷。

竹笋酿则是另一款独具特色的美食。新鲜采摘的竹笋经过精心处理后包裹上特制的馅料，再用慢火烹煮直至熟透，口感清爽滑嫩，风味独特。

牛肠酸作为一道地方小吃，在贺州非常受欢迎。它以牛肉内脏为主材，将其串成一串放入汤中熬煮至熟，然后搭配各种调味品食用，是很多当地人喜爱的小吃之一。

瓜花酿则是夏季必尝的美味佳肴。选用新鲜南瓜花包裹着由豆腐和肉末调制而成的馅料，并用花瓣折叠固定后烹饪，无论是清蒸还是汤煮都十分可口。

信都三黄鸡是贺州另一道著名的特色菜。这道菜肴以当地特有的三黄鸡为原料，通过不同的烹饪方式如白切、炖煮或烧烤等方法来制作，鸡肉嫩滑鲜美，让人食欲大开。

最后不得不提的是贺州三角包，也被称为粉角。这种美食以其独特的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。三角包的皮薄馅足，内含多种食材如红薯、豆类等制成的馅料，味道香甜可口。

这些美味佳肴不仅体现了广西贺州市的丰富文化特色，更是当地人民热情好客的精神体现。下次前往贺州旅游时，请务必品尝一下上述美食，相信你会爱上这里的风味小吃！

(责任编辑：佚名)