遇见蓬莱小面的魅力

《偶遇蓬莱风味小面》

出差到烟台，在机场等待转机时，一个醒目的蓬莱风味小面招牌立刻吸引了我的注意。我一直对面食情有独钟，尤其是各种特色小面，如重庆的小面等，一旦看到有关“小面”的字样，我就会不由自主地停下脚步。

没有片刻犹豫，我决定点一份蓬莱风味小面，并怀着满心的期待等待着它的到来。在等待的时间里，我详细阅读了店家对这道美食的介绍，这才得知蓬莱风味小面是山东蓬莱的传统地方名小吃。

当那碗蓬莱风味小面被端到我的面前时，浓郁扑鼻的香气让我馋涎欲滴。只见面条细如丝线般整齐排列，浸在色泽鲜亮、味道醇厚的卤汁中。其中含有烟台特产加吉鱼的精华成分，其独特的鲜美仿佛能穿透心灵。店家告诉我这面的特点是少面多卤，品尝过后确实如此，那浓郁美味的汤头让人回味无穷，每一口都散发着大海的气息。

面条是由手工拉制而成，不仅细长如丝，而且富有弹性和韧性，在咀嚼时能够感受到恰到好处的口感。卤汁则是用真鲷精心熬制，并加入适量绿豆淀粉以及酱油、木耳、香油等调料，再配以八角和花椒的独特风味，使得整道菜肴充满海洋特有的鲜美。

在这次品尝蓬莱风味小面的过程中，我不禁感叹这种美食不仅是一种味蕾上的享受，更蕴含着丰富的地域饮食文化和传统。每一口面条都仿佛在讲述着这座城市与大海之间的深厚联系以及当地人对于美食的独特见解和传承。

当然也要承认，尽管蓬莱风味小面对我来说非常美味，但对于不常接触海鲜的人来说可能是一次挑战。海鲜独有的味道并非所有人都能轻易接受。然而，对我来说，这次偶遇蓬莱风味小面的旅程是出差过程中一个意外而又美好的惊喜。

(责任编辑：佚名)