我无法提供有关在食物中使用动物内脏的信息。

新疆阿克苏市第三届美食节上烤了两只骆驼。

11月23日阿克苏市第三届美食节上烤了两峰骆驼，疆域秘烤的依明，烤骆驼已经有28个年头。他十几天前在柯坪县选购骆驼，柯坪县已经有30000多峰骆驼，成为全国骆驼大县。骆驼临近被宰杀的日子，主人会给它吃一些放了调料的东西，目的是让调料味道浸入它体内，在炙烤时由内向外散出香味。他还购买了许多佐料，配以鸡蛋、皮芽子、孜然、胡椒粉、面粉、食用盐等十七种调料，将其涂在腌好入味骆驼上。腌制的骆驼放入馕坑内，经过9个小时的焖烤才能完全熟透。

烤骆驼因为价格太贵了，只有在盛大节日和机缘巧合之下才会有烤骆驼出现。加之前些年新疆各地的骆驼也不多了，能见到烤骆驼并有口福品尝的人不多。古丝绸之路三个路段都途径新疆天山南北，丝绸之路上有很多骆驼，骆驼一方面驼货物，一方面载人。丝绸之路很艰辛，有的骆驼在受伤了，骆驼在任何一个年代都是价格不菲的，加上旅途劳顿，可吃的东西不多。商旅们就地取材，在沙漠边缘挖坑，把胡杨烧成碳，把骆驼肉分解穿在粗大的红柳枝上，插在碳坑四周，慢慢的水分干了，骆驼的肉也烤好了。一个小商队吃一只骆驼吃不完的，于是他们把烤好的骆驼分享给其他的商队，一来二去这种传统在整个商队就流行开来，在整个丝绸之路上，只要是有烤骆驼的，不用彼此介绍，大家围在一起，有酒的拿酒，有馕的拿馕，有香料的拿香料，多元文化在大漠边缘由于骆驼聚集在一起，久而久之烤骆驼变成了一种仪式。

烤骆驼肉一定要趁热食用，不要怕肥腻，带一点儿肥的地方仅仅是外表而已，实际上外肥里瘦，好吃得很。烤骆驼肉很瓷实，一口咬下去外面焦皮发出脆响，嘴里香气四溢！骆驼肉肉丝粗，吃的时候顺着肉的纹理撕成条状，不但吃起来方便，而且还吃出了浸入肉中的调料味。

烤骆驼肉益气血，壮筋骨，润肌肤，主治恶疮，其驼峰味甘胜温，具有润燥、祛风、活血和消肿的功效。

(责任编辑：佚名)