糖醋萝卜加上这个食材，颜值立马直线上升～

糖醋萝卜加上这个食材，颜值立马直线上升～

今年的春节来的特别早，过完元旦很快就迎来除夕了，年夜饭的菜大家是否已经开始安排上了啦。

今天给大家分享的是一道操作简单，色香味俱全的冷菜，红红火火糖醋萝卜，在大鱼大肉的包围下，特别受欢迎，一起做起来吧。

红红火火糖醋萝卜

食材清单：

• 1，紫甘蓝30克左右
• 2，水200克
• 3，冰糖100克
• 4，白醋120克
• 5，白萝卜500克

制作：

1. 1，白萝卜从中间一切二，再切出半圆形的薄片。
2. 2，紫甘蓝切碎。
3. 3，将紫甘蓝碎、水，冰糖、白醋一起烧开。
4. 4，加入半圆的萝卜片，70度烧18分钟。
5. 5，浸泡至冷却后食用，过夜更入味
6. 6，摆盘，先摆最外面的一圈，再摆第二圈，以此类推，到中间的时候，把半圆卷起来当花心摆在正中间，一盘颜值高，造型美，解腻开胃的糖醋萝卜就做好了。

小贴士：

• 1，紫甘蓝一片，多点少点都可以，做出来就是颜色的深浅而已。
• 2，放入白萝卜以后，温度一定要控制在70℃，这样做出来的口感才会脆脆的。
• 3，可以提前一两天做好，萝卜片和糖醋汁放玻璃罐里密封好，放冰箱里冷藏。吃的时候再拿出来摆盘就可以了，自己做的0添加，冰箱冷藏两三天没问题，尽快吃完哦。

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(责任编辑：佚名)