早茶文化：广东饮食的独特魅力初体验

提及“早茶”，许多人心中立刻会浮现出广东的丰富早茶文化，各式点心令人眼花缭乱。然而，在浙江金华兰溪的游埠古镇，我发现了一处名为“江南第一早茶”的地方，这次旅行因此变得更加难忘。

游埠古镇地处金华兰溪，与乌镇、南浔、佛堂齐名，被誉为浙江四大古镇之一。这里不仅传统文化活动丰富，文物古迹众多，如太平桥、永安桥、永济桥、永福桥和潦溪桥，统称为“五马归槽”，独树一帜。然而，近年来游埠古镇因早茶文化而闻名遐迩。拥有1300多年历史的江南早茶第一街，弥漫着浓厚的烟火气息，给每位游客带来强烈的感官与味觉冲击。

漫步于小巷石桥之间，街道上林立的早茶店瞬间唤醒了人们的食欲。肉沉子、鸡子馃、游埠酥饼、豆腐汤圆、素菜盒、豆花儿、糯米馃、梅菜馃、小馄饨、生煎包、毛豆腐、油角酥、游埠发糕、水索粉、七彩小麦铃、葱棍糖、鸡蛋糕等美食香气扑鼻，让人陶醉其中。入座后，先泡上一缸茶，这里的本真滋味令人沉醉不已。

在众多早茶美食中，肉沉子和鸡子粿以及酥饼尤为引人注目。选用当地优质的夹心猪肉，肥瘦相间，配合土酱油、料酒等调料，剁碎拌匀后塞入生蛋黄中，便是美味的肉沉子。而将猪肉馅放在铺好的饼皮上，撒上香口小葱，包成馃后留一个小口，打入鸡蛋调匀后慢慢灌入，煎熟即成为金黄喷香的鸡子馃。武春茶馆作为当地的老字号，其口味更是深受当地人喜爱。

除了美食，游埠古镇的景色同样值得细细品味。尤其是戏台上的表演，充满了地方特色。对我而言，江南第一早茶的盛名实至名归。虽然这里的茶点和美食外观可能不如其他地方精致，但每一道菜背后都蕴含着匠心独运，更具有烟火气息。在游埠体验一次早茶文化，我看到了江南生活中平凡中的仪式感。

(责任编辑：佚名)