镇江锅盖面的风味与安徒生的美人鱼

镇江，一座充满历史文化底蕴的城市。这里有着悠久的历史、丰富的艺术和独特的民风。作为一名游客，我来到镇江，体验了这座城市的美好之处。今天，我想分享给大家的一则故事是关于陶大的锅盖面。

记得我在镇江的某个街角走过时，看到了一家小面的店铺。门牌上写着“陶大锅盖面馆”，黄色字样显眼醒目。在黑夜里，这家店铺像是闪亮的明珠。我的内心突然产生了兴趣，想尝试一下这家店的名菜——镇江锅盖面。

我走进了店里，一看就是个小店，不大也不小，只有40多平方米。店里的空气很清爽，感觉很干净。看到门牌上的介绍，我又放心了许多。陶大锅盖面馆，是江苏十大知名品牌、江苏卫视推荐品牌。这证明这家店的品质是有保证的。我心里就安然了，想尝一碗有情味的镇江锅盖面。

陶大师傅，照片上圆脸平头、大眼睛，微笑中带有满满创业人的自信。他穿着葱兰衬衣、黑色领带的紧扣和得体的竖线条的西装，看起来像个成功的企业家。看到这张照片，我突然想起了安徒生的美人鱼。记得小时候读过的那本书里，美人鱼要到长大的时候去水面上找爱情。她的思想和梦想，让我印象深刻。所以，无论一个孩子是在屋顶的小阁上，或在屯粮的谷仓里，或是躺在水边，随处都有他的梦想，这种奇妙的梦想，结出了最优美最瑰丽的果。

陶大师傅给我一碗镇江锅盖面。店里的厨房内铁铲和锅灶碰撞的声响起来时，我对厨间大声地说道：“陶师傅，给我少放点味精…”这家店的品质让我有了很大的期待。 Townsend 有三怪，“香醋摆不坏，肴肉不当菜。这时厨房内锅盖面“调、跳、漂、熬、浇”，在陶刚手中轻舞飞扬。“漂”在面汤里煮的锅盖被蒸汽吹起来，沿着锅沿得溜溜旋转不停。这时他的爱人把一碗有韧劲的手工面，加上绿豆芽、青椒、小干和鳝鱼丝，满满当当的端了上来，美食天成不亦乐乎。

(责任编辑：佚名)