糯米粉新做法，简单一拌一蒸，香甜软糯，上桌就被抢光

糯米粉的口感细腻且富有弹性，能够变换出多款诱人的美食。接下来为你分享几款口感出众的制作方法：

煎炸类佳品

甜蜜蔓越莓糯米扁饼

配料：200克糯米粉、一罐全脂牛奶、适量蜜豆、一把新鲜蔓越莓。

步骤：将糯米粉慢慢倒入热牛奶中，搅拌至完全溶解无颗粒；在平底锅中涂抹一层油预热后，倒入面糊铺满锅底；撒上甜蜜的蜜豆和酸甜的蔓越莓，再覆盖一层糯米糊；以小火慢煎，直至两面呈诱人的金黄色。

糖馅糯米小点心

配料：300克糯米粉、280毫升清水、一汤匙白糖、一汤匙红糖、一汤匙白芝麻、一汤匙黑芝麻、半汤匙面粉。

步骤：将280毫升清水烧开，倒入300克糯米粉中，用擀面杖或筷子充分搅拌成柔软的面团；混合白糖、红糖、两种芝麻和面粉制作成糖馅；取适量面团包入糖馅，压平成为小饼形状；在平底锅中涂抹油，放入小饼，以小火慢煎至两面金黄。

蒸煮美食

红豆糯米冷糕

配料：500克红豆、一汤匙白糖、250克糯米粉、一罐全脂牛奶（或清水）、适量红枣、白砂糖。

步骤：红豆洗净浸泡两小时，用蒸锅以大火蒸30分钟至软烂；将蒸熟的红豆放入碗中，加入白糖、糯米粉和牛奶，混合均匀成糊状；在模具中涂抹油，倒入面糊，撒上红枣片，等水烧开后放入蒸锅，蒸15分钟后取出；冷却后冷藏两小时，切成小块，最后撒上白砂糖。

火龙果椰香糯米卷

配料：450克水磨糯米粉、一罐全脂牛奶、适量白糖、20克植物油、一个火龙果、适量沙拉酱、椰丝。

步骤：混合水磨糯米粉、牛奶、白糖和食用油，搅拌成顺滑的面糊，倒入涂抹了油的容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，大火蒸至熟透；火龙果切块后榨汁；将蒸好的糯米糊稍微冷却后揉成面团，加入火龙果汁充分揉匀；在烘焙纸上撒些椰丝，铺上面团，再撒一层椰丝，擀成薄片，涂抹沙拉酱，从一端卷起，用细线切成均匀小段。

煮制甜美

红糖糯米珍珠

配料：糯米粉、红糖。

步骤：将适量水与糯米粉混合揉成面团，搓成长条状的小圆子；在锅中加水烧沸后，放入圆子煮至浮起，捞出备用；另取一锅，加入适量水和红糖，煮至糖完全溶解形成糖浆，然后倒入煮熟的圆子，搅拌均匀即可。 #糯米粉食谱# #糯米美食# #家常糯米做法# #手工研磨糯米粉# #蔓越莓米糕# #高粱糯米粉# #糯米小点心#

(责任编辑：佚名)