珍珠糯米丸子软糯香甜，口感酥酪！

今天，我将为大家带来一款经典的甜点——珍珠糯米丸子。这道小吃不仅外观晶莹剔透，内里包裹着香甜的豆沙，更是许多人心中难以忘怀的童年味道。无论是在节日的聚会中，还是在日常的生活里，珍珠糯米丸子总能带给我们满满的幸福感。接下来，我将一步步教你如何在家轻松制作出这道美味，快来一起动手吧！

### 食材准备

在开始制作之前，我们需要准备一些简单的食材：

- **糯米粉**：200克，这是制作丸子的主要成分，能够让丸子保持软糯的口感。

- **清水**：适量，大约150毫升，帮助糯米粉形成面团。

- **红豆沙**：适量，可以根据个人的口味来调整，甜度随你掌控。

- **椰蓉**：适量，用于裹丸子，增添香气和口感。

- **食用色素**：少许（可选），如果你想让丸子更具色彩感，可以适量添加。

### 制作步骤

#### 第一步：准备糯米团

首先，我们将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，用手搅拌均匀。这个过程需要耐心，直到形成光滑的面团为止。值得注意的是，水量不要一次性加太多，可以根据面团的干湿程度适量调整。若你想让丸子颜色更加丰富，可以在这个时候加入少许食用色素，揉匀后备用。

#### 第二步：包馅

接下来，我们来准备馅料。将红豆沙分成小球，大小约为乒乓球大小，备用。然后取适量的糯米团，搓成小圆球，接着用手指轻轻压扁，将红豆沙球放在中间，小心地包裹起来，最后搓成光滑的丸子。一定要确保馅料包裹得紧实，这样在蒸制过程中才不会漏出。

#### 第三步：蒸制

将包好的糯米丸子整齐地放入蒸锅中，记得提前铺好蒸布，以防粘底。大火蒸15到20分钟，直到丸子变得透明，表面光滑为止。蒸好后，取出丸子稍微放凉，等待它们的美味释放。

#### 第四步：裹椰蓉

最后一步是裹椰蓉。将蒸好的糯米丸子放入椰蓉中，轻轻滚动，让每一个丸子均匀裹上一层椰蓉，这样不仅增添了香味，还让口感更加丰富。裹好椰蓉后，可以将丸子整齐地放在盘子中，准备享用！

### 小贴士

- **豆沙选择**：你可以选择自制的红豆沙，口感更佳；当然，也可以购买现成的红豆沙，方便快捷。

- **蒸制技巧**：在蒸的时候，可以在水中加入几片橙皮，这样能为丸子增添一丝清新的香气。

- **冷藏风味**：如果你喜欢，可以将做好的丸子放入冰箱冷藏，冷藏后的丸子口感更加清爽，特别适合夏天享用。

### 总结

珍珠糯米丸子不仅制作简单，而且口感独特，软糯香甜，是一款适合各个年龄段的美食。无论是自己享用，还是与家人朋友分享，这道甜点都会带来无尽的快乐。它不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托，让我们在忙碌的生活中找到片刻的宁静与幸福。

如#柚子姐家糯米饭# 果你喜欢这道珍珠糯米丸子，别忘了给我点赞、分享和关注哦！下次我将为大家带来更多美味的食谱，让我们一起在厨房中创造美味的奇迹，享受烹饪的乐趣，感受生活的美好！希望你们能在制作这道珍珠糯米丸子的过程中，感受到那份简单而纯粹的快乐。让我们一起在这甜蜜的味道中，体验舌尖上的幸福吧#家宴治愈系美食# @不说甜言蜜语 ！

(责任编辑：佚名)