隐藏胡同里的京味美食，外酥里嫩的香河肉饼

探索隐藏小巷的美食宝藏——传统北京香酥肉饼。

大家好，我是你们的朋友，小辰。近期收到了忠实粉丝的推荐，一款备受赞誉的肉饼，它是否名副其实呢？让我们一同去品尝一番。

店铺正营业中，我向老板点了一份猪肉大葱口味和一份牛肉大葱口味的肉饼。听说牛肉味道更佳，但我未曾尝试过，就让店家给我推荐吧。于是，我下单了这两种口味。

在等待的过程中，店内师傅正在忙碌地制作。我看了一下图片，感觉这肉饼与传统的馅饼相似，或许可以称它为"独特馅饼"。根据图片显示，我猜它口感应该很棒，毕竟它是某款热门美食的同款呢！

我一向偏爱这种烘烤的面食，记得学生时代，这里曾是一条繁华的美食街，现在却渐渐稀疏了。眼前的肉饼都是现做的，新鲜热乎，牛肉的香气扑鼻。初次品尝，我发现里面的馅料与饺子馅颇有几分相似，咸鲜适口，葱香浓郁，而牛肉的味道也同样醇厚。

再来一口猪肉口味的，内馅湿润，大葱的香气满溢其中。搭配一碗清淡的紫菜蛋汤，汤中可见完整的蛋花，尝起来美味又养胃。这肉饼的口感独特，中间部分糯而不腻，外层酥脆，满口都是弹性和韧性。整体味道偏咸，不过甜味主要来自大葱，增添了层次感。店家自制的辣椒酱也非常出色，香辣适宜。

我觉得这肉饼与紫菜汤的搭配简直是绝配。清淡的汤品能平衡肉饼的咸香，两者相辅相成，口感绝佳。最后一口，肉饼内部依然保持湿润，美味不减。

总结一下今天的体验，这两款肉饼，无论是牛肉馅还是猪肉馅，都十分出色。配上一碗紫菜蛋汤，简简单单四个字足以形容——"美味无比"。

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(责任编辑：佚名)