洛阳长申米粉探店：体验传统美食与篮球休闲时光

洛邑食趣|长申米香

夜幕降临，海宝终于完成了作业，提前准备了一整天出游的喜悦。清晨九点刚过，我们接待了省厅领导对颐高孵化器的考察，随即与好友茂茂携手，三人成行前往洛阳一游。原本计划观赏牡丹盛景，却因应天门举办第39届洛阳牡丹节开幕仪式而临时调整行程。既然如此，不如索性大快朵颐一番，同时带两位伙伴到文博体育公园畅享篮球时光。

联系了八三，邀请他一同前往他的生活家居馆一探究竟。这家店铺装修雅致，令人流连忘返。昔日，八三携爱妻来济源时，最向往的便是宜室宜家的门店，如今在洛阳开设分店，生意兴隆。

中午时分，我们来到了位于长申国际顶层的米粉店。据悉，老板为满足自身需求，在此开设了三家自营店铺，并无分店。包括一家米粉、一家火锅和一家炒菜馆。八三带领我参观了三家店铺的后厨，整洁程度令人赞叹。这家经营五年的老店，地板、桌椅、后厨均保持如新。

我和八三品尝了酱香花菇粉，孩子们则选择了香辣牛杂粉。随着年龄的增长，我们开始偏好原味或清淡的口味，而非刺激的麻辣。这家米粉店采用自制工艺，经过泡米、磨浆、蒸制等工序，宽窄不一的米粉搭配母鸡、猪棒骨、猪肉、火腿熬制的白色浓汤，浇头丰富多样，包括虾仁、花菇、牛腩、牛杂和酸菜肥牛。此外，还有腌黄瓜、腌萝卜、五香花生和青豆等佐料，以及一盒自制的酸奶。吃饱喝足后，汤和粉免费添加。

我们品尝了两碗汤和一份半米粉。汤色白皙，味道清淡，香浓可口。花菇的口感与滋味令人称道。我吃完自己的米粉后，发现儿子的碗中仍有剩余，便将牛杂夹入其中继续享用。牛肚和牛肉煮得恰到好处，不辣，令人回味无穷。米粉既不筋道，也不糯，介于两者之间。下次再来品尝他家的炒菜。值得一提的是，他家赠送的小番茄皮薄肉厚，美味可口。在精品超市购买了一盒带回家。

晚餐时分，我在洛阳工作的外甥邀请我前往一家烤肉店，欲一较高下！

(责任编辑：佚名)