潮州美食名吃榜(潮州美食名吃)

潮州美食种类繁多，其中牛肉丸是不可错过的佳肴。在官塘兄弟牛肉店（总店），你可以品尝到纯手工制作的牛肉丸，弹牙且充满汁水。这里的牛肉丸搭配沙茶酱或牛骨汤食用，更是美味无比。

潮州卤鹅也是当地有名的美食之一。溪口刘卜鹅肉店是体验这一特色的好去处。狮头鹅经过精心腌制和慢火烹煮后变得鲜嫩多汁，蘸上蒜泥醋则更加提味解腻。此外，该店铺还提供真空包装服务。

潮州肠粉以其独特的风味闻名遐迩。老翁肠粉（开元路店）是品尝正宗潮州肠粉的理想之地。这里的肠粉皮薄且滑嫩，内馅包括鸡蛋、肉末和虾仁等丰富选择，淋上自制的花生酱和豉油后味道更佳。

镇记老尾牛杂提供美味的粿条汤，其以鲜美的牛骨汤底为特色。搭配新鲜牛肉和牛杂，以及口感爽滑的粿条，再加入南姜末提味，让人回味无穷。

潮州蚝烙是另一种不可错过的美食。在老彬专工蚝烙糕粿，你可以品尝到由新鲜蚝仔与薯粉制成的蚝烙，外皮酥脆而内里嫩滑，搭配鱼露或辣椒酱食用更佳。

咸水粿作为街头小吃中的代表之一，在开元咸水粿可以找到。米糕中间放置菜脯粒，咸香软糯，是体验潮州传统风味的好选择。

春饼在胡荣泉（老字号）制作的尤为出色。这家店的春饼外皮薄脆，内馅包含绿豆、虾米和猪肉等多种食材，经过油炸后变得香酥而不油腻。

鱼生是潮州菜中的一道经典菜品，在官塘原味鱼生可以尝到草鱼片与姜丝、萝卜丝等配料搭配的美味佳肴。蘸上豆瓣酱或花生油食用，则能充分感受到其鲜甜爽口的独特风味。

鸭母捻则是一道传统的潮州甜品，胡荣泉（太平路店）是享用它的绝佳场所。这道甜品由糯米汤圆配以银耳、莲子和芋头等食材制成，温暖而美味，适合在寒冷的夜晚享用。

最后不得不提的是皮蛋弟砂锅粥，这家位于湘桥区南较路45号的小店以其现场熬制的各种砂锅粥著称。米粒开花且搭配鲜虾、蟹肉和鳝鱼等丰富配料，是夜宵的理想选择。

(责任编辑：佚名)