第十三届恭城油茶文化 Festival

第十三届恭城油茶文化节盛况空前，不仅有本地的油茶佳品，还有来自广西各地的独特风味。

斑鱼馆推出的浓缩型油茶膏备受瞩目，其香气浓郁，口感与现打无异。这里的食材经过精心炒制，瑶宴油茶更是提供了多种小吃选择。此款油茶茶味较浓，其中还加入了石斛作为原料，别具一格。

除此之外，瑶族油茶也推出了甜咸两种口味的创新产品，但我个人更偏爱阿姨现场制作的手工油茶，其选用了大瑶山茶叶及大蒜、香菜根、四季葱和花生米等优质食材。其中藤姜的独特辛辣味道尤为突出，色泽金黄，回味无穷。

柳州三江侗族的有机油茶以其独特的仪式感而闻名，打出来的颜色橙黄诱人，非常具有食欲。此外还加入了一些紫色藤茶，营养价值高且口感圆润甘甜；钟山红花油茶则选用新鲜生茶叶手工捣制而成，清香可口。

灌阳的油茶则以丰富的食材和独特的烹饪手法著称，其中最引人注目的便是使用了珍贵的铜锣菌。这道菜不仅有肉食如排骨、绿豆等，还有豆豉、红枣茶叶等多种素料，搭配猪油捶制而成，口感鲜甜。

最为顺滑清香且润喉的是紫苏油茶，它融合了清新的香气和微微的辛辣味，在色香味上都达到了极高的水准。通过与掌柜们的交流才发现了这款获奖产品，在2022年广西餐饮美食大赛中获得金奖，并计划推出一系列相关膏状产品。

(责任编辑：佚名)