徐州必尝美味：地锅鸡，铁锅慢炖鸡块，边缘铺满手工面饼，肉质鲜美滑嫩。

徐州之味，美食的盛宴：

地锅鸡，这座美食城市的一颗璀璨明珠。以铁锅炖煮鲜嫩鸡肉，锅边紧贴着手工制作的面饼，两者相得益彰，既品尝到了面饼的筋道，又饱尝了鸡肉的香醇。

烙馍卷馓子，则是口感丰富的经典搭配。薄如蝉翼的烙馍内卷着酥脆的馓子，再佐以酱豆、咸菜、香葱等配料，每一口都层次分明，令人回味无穷。

八股油条，徐州的一张美食名片。这独特的车轮形状油条一分为八，酥脆蓬松，拥有百年历史的传奇故事。常被用来蘸辣汤或豆浆食用，美味不言而喻。

肉类佳肴：

把子肉，肥瘦相间的五花肉经过精心卤制至酥烂，酱香浓郁，即便肥而不腻，也是“米饭杀手”。搭配卤蛋、豆干，淋上肉汁拌饭，简直是味蕾的盛宴。

徐州烧烤，融合了北方风格的独特风味。采用炭火现场烤制，羊肉串、羊腰、油包肝等部位精细处理，撒满孜然辣椒粉，营造出浓郁的烟火气息，搭配手擀面食用更显口感层次。

羊肉汤，徐州人冬季暖胃和夏季伏羊节不可或缺的一道佳肴。以羊骨熬制而成，汤浓味醇，搭配辣油、蒜泥，再配上烧饼一起享用，是寒冷冬日的暖心选择。

小吃系列：

辣汤，以鳝鱼丝、母鸡和大骨等食材慢炖而成，加入黑胡椒提味，酸辣开胃。可与油条或煎包搭配食用，既解腻又满足。

蛙鱼，用红薯淀粉制成的蝌蚪状凉粉，在甜醋、萝卜丁和辣椒等配料的点缀下，形成了一道清新爽口的夏季佳品。

丸子汤，非遗级的传统美食，由绿豆面皮与脆炸丸子组成。蒜香清爽不腻的汤底搭配上新鲜食材，是美味可口的早餐之选。

甜品与糕点：

蜜三刀，选用优质面粉、白糖和麦芽糖等原料，表面切三刀，外裹芝麻，内里绵软爆浆，甜而不腻，令人回味无穷。

羊角蜜，因其独特的形态与内含的蜜糖而得名。外表有三层，分别是蜂蜜糖浆、角壳和粉屑，口感香甜可口，深受喜爱。

小孩酥糖，芝麻花生馅制成的酥糖，外脆内香，口感细腻，适合所有年龄层享用，是徐州传统非遗糕点的代表之一。

(责任编辑：佚名)