安庆美食十大代表菜品

#你觉得能代表你老家的美食是什么#

安庆美食众多，其中一些代表性的菜肴包括：

1. 山粉圆子烧肉

这道传统家常菜由山芋粉制成，搭配五花肉炖煮，口感粘而不稠、软糯弹牙，是安庆人喜爱的美食。

2. 老鸡汤泡炒米

用上等糯米炒制完成的炒米，泡入老鸡汤中，色泽金黄、香味浓郁，是安庆人逢年过节必备的美食。

3. 大南门牛肉包子

皮薄馅大、汤鲜不腻，是安庆大南门的特色小吃，也是安庆人的“精味”所在。

4. 江毛水饺

皮如纸薄、馅如珍珠、形如猫耳，汤鲜肉嫩，是安庆的传统小吃。

5. 侉饼包油条

这是安庆人特别喜欢的早餐，侉饼外酥内软，包上三根现炸油条，是安庆独特的早餐文化。

6. 龙须酥

历史悠久的甜点，制作过程精细，口感酥脆香甜，是安庆的传统名点。

7. 墨子酥

以黑芝麻为主要原料，油而不腻，香甜可口，是安庆的招牌点心。

8. 桐城水碗

这是一道传承了三百多年的“非遗美食”，采用精细蓝边大碗盛装，汤汤水水，常见有肉片水碗、肉圆水碗、鱼片水碗等。

9. 粉蒸肉

米粉与五花肉的完美结合，口感软糯，是安庆的传统名菜之一。

10. 蒿子粑

清明时节的特色小吃，用蒿尖和特制米浆制成，口感独特，具有驱邪的寓意。

(责任编辑：佚名)