超简单家常菜：虾球粉丝白菜煲的做法

### 超简单美味的虾球粉丝白菜煲，快来学做吧！

大家好！今天给大家带来一道非常受欢迎的家常美食——虾球粉丝白菜煲。这道菜色香味俱全，做法也十分简单，非常适合家庭聚会时准备。接下来就一起看看具体的做法吧。

### 食材清单 - 新鲜大虾：200克 - 干粉丝：100克（提前泡软） - 娃娃菜心：适量 - 大葱：1根，切段 - 生姜：几片，切片 - 蒜瓣：3颗，拍碎 - 料酒：1汤匙 - 生抽酱油：1汤匙 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：少许 - 食用油：适量 - 白糖或鸡精：可选（根据个人口味添加） ### 制作步骤 1. 准备食材 - 清洗干净大虾，去掉背部和腹部的黑线，并且加入料酒、生抽酱油、盐及胡椒粉进行腌制，大约需要10分钟。 - 将干粉丝泡软后捞出备用。同时准备好其他配料。 2. 炒香调味 - 先将锅中倒入适量食用油加热，放入葱段、姜片和蒜末爆香。 - 接着加入白菜心进行快速翻炒至稍变色。 3. 加入粉丝与虾球 - 将泡软的粉丝轻轻铺在白菜上，再把腌制好的虾仁均匀摆放其上。 - 往锅里加水（水量需能没过所有食材），用大火烧开后转小火慢炖5分钟。 4. 调味收汁 - 根据个人口味加入适量的盐、鸡精，继续翻炒至汤汁略微浓稠即可关火。 - 最后撒上葱花增香提色。 ### 小贴士 - 大虾去壳或不去壳均可，但去除外壳能让其更容易入味且口感更佳。 - 根据季节和口味变化可以适当调整蔬菜种类，比如添加蘑菇或者豆芽等来丰富菜品的味道层次感。 - 粉丝泡软后会更加容易吸收汤汁的鲜美味道。 虾球粉丝白菜煲不仅美味可口，而且营养均衡，非常适合作为家庭日常餐桌上的佳肴。希望你也能喜欢这道菜，并且能够成功地做出属于自己的美味哦！如果你有更多关于烹饪的问题或想要分享你的美食心得，请随时留言交流。

(责任编辑：佚名)