如何轻松制作美味芒果班戟？步骤简单易学！

芒果班戟作为一款经典的甜点小吃，在众多甜品中独树一帜。这款来自广东地区的美味甜品，因其独特的口感与外形而备受喜爱。制作这道冰凉爽口、特解暑的夏季甜品不仅无需烤箱，而且步骤简单易学，非常适合家庭尝试。

为了做出完美的芒果班戟，你需要准备以下材料：2个鸡蛋、20克细砂糖、180毫升牛奶、90克低筋面粉以及25克无盐黄油。此外，还需要一个成熟的芒果和250克淡奶油，并且再额外准备一些白糖用于打发奶油，柠檬汁适量。

接下来是制作班戟的具体步骤：

第一步：将鸡蛋、细砂糖与牛奶混合搅拌均匀；

第二步：筛入低筋面粉后继续搅拌至无颗粒状态，再加入已软化的黄油，并充分搅拌直至完全融合。将面糊过筛两次以确保其细腻顺滑。

第三步：在平底锅中加热少量黄油（如果使用的是不粘锅，则可以省略此步骤），然后用勺子舀取适量的班戟面糊倒入锅中，迅速转动使面糊均匀铺开；

第四步：待面糊开始凝固时立即翻转煎另一面。操作时可以用筷子快速将饼皮卷起并转移到案板上。

第五步：每完成一张班戟都要在上面覆盖一层保鲜膜，以防止它们粘连在一起。所有饼皮摊好后同样要盖上保鲜膜，并放置一旁备用；

第六步：取一张已经冷却的班戟皮放在工作台上，中间放上适量打发的奶油和芒果条，再用奶油覆盖整个面团并将其包裹成筒状。

第七步：最后将包好的班戟轻轻捏紧，并放入冰箱中冷藏至少一个小时。这样可以确保其口感更加细腻爽滑。

这款夏季必备甜品不仅能够带来清凉的享受，而且制作过程也非常有趣且富有创意。它不仅是家庭聚会时的理想选择，也是自我提升烘焙技能的好机会。赶快动手试试吧！

(责任编辑：佚名)