心心念念的6道家常美食，每一道都让人回味无穷

春天总是渴望品尝一些鲜辣美味的食物。

查阅了大量食谱，收藏了很多灵感。

直到上周，我终于将那些魂牵梦绕的菜肴一一呈现出来。

香辣猪耳朵是我最先尝试的一道菜。

首先将猪耳朵卤得软糯透亮。

切片后搭配姜蒜和小米椒调制的酱汁食用。

每一口都脆爽可口，辛辣滋味让人停不下来。

连剩余的酱汁都想用来拌饭享用。

炸酱米线作为午餐主食登场。

将肉末与黄豆酱、甜面酱一同炒至油亮。

然后浇在煮得Q弹的米线上。

撒上香菜和葱花拌匀，每根米线都浸满了酱香味。

一口下去满足感十足，眯起眼睛回味无穷。

蒜香黄油虾则是晚宴中的重头戏。

大虾去背除线，并用料酒腌制十分钟。

将黄油融化后加入姜蒜爆香。

接着下锅煎至外壳酥脆，撒上黑胡椒和辣椒粉。

蒜香与虾的鲜美交织在一起，连带壳都想咬碎吞下。

香辣豆皮则是追剧时的最佳小食。

将豆皮泡软后切成条状，拌入韩式辣酱、生抽以及孜然花椒粉。

放入烤箱烘烤十分钟，焦脆可口，越嚼越香。

这道小吃比市面上售卖的还要合口味。

糖醋鸡肉条是为孩子特别准备的一道菜。

鸡胸肉切条并用盐和胡椒粉腌制。

裹上一层薄淀粉后炸至外酥里嫩，再调制糖醋汁。

将番茄酱、醋与白糖熬制成浓稠的甜酸酱汁浇在鸡肉条上。

口感适中且多汁美味，孩子一口气吃了两大碗米饭。

辣子鸡翅则是我最后完成的一道菜肴。

鸡翅用料酒和生抽腌制半小时后炸至金黄透亮。

再与干辣椒、花椒一同炒香。

撒上芝麻，辣味十足却又越吃越想品尝。

甚至手指上的油脂都舔得一干二净。

烹饪过程中我也遇到了一些小挑战。

糖醋鸡肉条的淀粉使用过多导致炸出来有些硬，减少用量后才刚刚好。

辣子鸡翅中的干辣椒需要炒至微焦才能散发出香味，下次做菜时一定要注意。

虽然这些菜肴算不上山珍海味级别的大餐，却包含了最能打动人心的满足感。

春天的气息中仿佛弥漫着它们的独特香气。

每一口都是心中那份长久以来渴望的味道。

美食的魅力在于“终于品尝到”的幸福感。

这种感觉比任何奢华佳肴都来得更加令人愉悦。

你们有没有哪道菜是收藏了很长时间才最终实现的呢？

欢迎留言与我分享哦！

(责任编辑：佚名)