轻松学会网红日式饭团做法，自制早餐新选择

快速学会制作美味的网红日式饭团，告别购买早餐的烦恼

“おにぎらず”一词指的是无需捏制的饭团（日语中“おにぎり”的意思为饭团），因其名字独特且制作简便，迅速成为日本网络上的热门美食关键词。由此衍生出的各种风味食谱也深受欢迎。

所需食材

6个鸡蛋

200克火腿

1汤匙橄榄油

6张紫菜（海藻）

300克米饭

生菜（冰镇后口感更佳）

调味料

1汤匙Furikake（中文称为香松，可选，或者可以用芝麻海苔碎和肉松混合拌匀代替）

1汤匙味淋（可选，或用葡萄酒、红糖加少量醋替代。）

1汤匙米酒

1汤匙酱油

食盐

制作步骤

在非粘锅中倒入橄榄油，将鸡蛋煎至两面金黄，喜欢糖心的人可以适当缩短煎蛋时间，然后将煎好的鸡蛋放置一旁备用；

将火腿切片，放入锅中煎至微焦，取出备用；

在锅中加入味淋、米酒和酱油，充分搅拌均匀制成调味汁；

将火腿放入调味汁中，用中火煮至两面均匀裹上调味汁，然后取出备用；

在桌面上铺上一层保鲜膜，然后将紫菜（光面朝下）放在上面，再将模具与紫菜成45度角放置（如果没有模具，可以直接放上一层面饭）；

放入米饭，撒上Furikake和少许食盐；

依次放上煎好的鸡蛋、火腿、生菜和米饭；

盖上模具的盖子，轻轻压一下后取出模具；

将紫菜按对角线包住饭团；最后用保鲜膜包裹好饭团即可；

尽情享用吧~

需冷藏保存，建议在24小时内食用完毕。

优点：

1.避免了手直接接触米饭，更卫生且不粘手；

2.扁平的形状且整体包裹海苔，方便食用；

3.放入便当盒时节省空间；

4.类似三明治的结构可以直观地看到内馅，既美观又开胃，是提升便当颜值的小助手！

5.比传统饭团包含更多食材。

缺点：

1.切的时候底部海苔和保鲜膜太厚不易切断，可以使用厨房剪刀剪开；

2.制作好的紫菜吸潮后会变韧，吃时不容易咬断。这是做饭团和寿司等食品无法避免的问题。

可以在紫菜上提前均匀扎一些小孔来缓解这一问题。

注意事项：

1.一定要使用大张的紫菜；

2.可以使用寿司米饭或普通白米饭；

3.冷饭和热饭均可；

4.如果不切开也可以直接食用；

5.木质小模具是用来压豆腐的，某宝上有售。使用模具可以使形状更美观，便于拍照，但并非必需品。

(责任编辑：佚名)