老挝必吃美食排行榜，酸辣开胃让人念念不忘！

1. 青木瓜拌菜 PAPAYA SALAD

在老挝的大街小巷，几乎每隔不远就能发现一家售卖 "青木瓜拌菜" 的店铺。这无疑彰显了青木瓜拌菜在老挝美食中的独特地位。它的主要成分是嫩青木瓜丝、番茄、大蒜、红辣椒，再混合柠檬汁和发酵鱼露调制的酱料，口感酸辣开胃。

通常情况下，青木瓜拌菜会搭配老挝传统的主食 "糯米饭" 以及烤鸡肉一同享用。令人惊奇的是，这种拌菜不仅限于青木瓜，还能用青芒果、黄瓜、方便面或者米粉等其他水果和主食进行创新组合。

2. 辣肉碎 LAAP

LAAP 是一种将各种肉类剁碎后，再与辣椒、香菜、葱花、生姜、大蒜以及柠檬汁、鱼露等调料拌匀的美食。常见的肉类选择有牛肉、猪肉、鸭肉和鱼类。你可以根据个人喜好尝试三种不同的风味：全熟、半生或生食，每种烹饪方法都会带来独特的味觉体验。

LAAP 在老挝非常受欢迎，甚至因其名字与 "发财" 的发音相似，在老挝新年、生日聚会等重要节日里，人们常常享用这道菜来祈求好运和繁荣。

3. 米粉炖煮 KHAO POUN

KHAO POUN 是一种用米粉制成的老挝传统主食。食用时，通常需要搭配各种汤品和新鲜蔬菜一同品尝。汤底种类繁多，包括红咖喱、黄咖喱、鱼汤、牛肉汤、姜汤以及清汤等，每种汤底都蕴含独特风味。常见的配菜有生菜、香菜、薄荷叶和豆芽。

4. 老挝烤肉 SEEN DAAD

当你想与朋友聚餐时，SEEN DAAD 是不可或缺的选择。它就像中国的烧烤串和火锅的结合体。老挝特有的烹饪工具中，中间用来烤肉，周围则可以涮煮食材，一次满足你两种美食体验。

烤肉环节可以选择搭配各种蔬菜，以及酸甜口感的特制酱料；而火锅部分多以清汤为底，佐以花生酱调味。可供选择的肉类丰富多样，如五花肉、猪肝、猪颈肉、牛肉、鱼肉、海鲜及各类丸子等。

美食是了解一个国家旅游文化的重要窗口。在老挝，你只需花费不多，就能品尝到当地最地道的美味佳肴，体验到浓厚的饮食与文化氛围。来到这个美丽的国度，这些不可错过的美食绝对值得你一试！

(责任编辑：佚名)