现在的猪肉为何不及以前香？原因在这里

你是否觉得现在的猪肉没有以前那么香了？新希望集团的刘永好提到，目前市场上大多数是三元猪，这种猪在国际上很常见，生长速度快且瘦肉比例高。

然而，许多人认为现在市面上的猪肉不如过去那样美味。小时候，家家户户炒肉时散发出的香味能飘得很远，让人垂涎欲滴。

现在的猪肉似乎变得普通了，吃起来也没有以前那么令人向往。

起初人们怀疑是自己的口味变了，毕竟现在市面上好吃的食物种类繁多。

但后来发现不只是自己一个人有这样的感觉，很多人都有同样的体验。

过去养猪的人会精心准备食物，给猪喂天然的草本植物。有时还会将家里的剩饭剩菜倒给猪吃，这样反而能让猪肉更加美味。

随着生活水平提升和大规模养殖场的发展，养殖户不再像以前那样细心照料每一只猪，大多采用饲料饲养。

为了加快生长速度，有些农场甚至会使用激素等药物，这些都会影响到肉质的口感。

即便是自己养的猪，在品种变化之后，品质也难以达到过去的标准。

现在的市场主要以经过多次杂交培育出来的三元猪为主。虽然这种养殖方式成本较低且利润较高，但是其肉质和味道确实不如以前那样好。

尽管猪肉的质量有所下降，它仍然是餐桌上不可或缺的一部分，因为它的烹饪方法多样，方便快捷，无论口感如何变化，人们依旧喜欢用它来制作各种美食。

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(责任编辑：佚名)