春日清新味道,手把手教你做一道创意美食!

春天是属于花的季节，各色鲜花竞相开放，这也代表着人们的心情变得更加鲜明和美好。餐桌上的美食自然也要增加几分春的味道了！

今天，美食达人吴军就为大家带来了一道春日创意美食，这道菜不仅操作简单，而且营养健康。一起学习吧！

金汤兰花豆腐

材料：豆腐300克、鲈鱼肉200克、南瓜150克、枸杞适量、小葱适量、盐、生粉、黄酒、油

- 做法 -

1、老豆腐切片，用模具压成圆形。这样做既能美观又能方便食用。

2、鲈鱼肉去皮，用绞肉机加工成鱼肉泥。注意不要过碎！

3、在鱼肉泥中调入少许盐，加水搅拌均匀，避免腥味残留。这样做既能保持原来的味道，又不会影响口感。

4、用生粉包裹住豆腐，并把鱼肉泥均匀铺在豆腐上，这样就完成了一个美丽的花朵状造型了！

5、做好的鱼泥豆腐放入蒸笼蒸熟，注意不要煮得太久。这样做既能保持原来的味道，又不会影响口感。

6、南瓜切块、蒸熟并搅拌成泥状，放入少许水、油、盐、黄酒、生粉煮成金汤。这样做既能保持原来的味道，又不会影响口感。

7、将做好的金汤浇淋在蒸好的鱼泥豆腐上，并用枸杞、葱花做点缀，成兰花图案。这样就完成了一道美丽的春日创意美食了！

本期美食菜谱来自美食达人吴军，您喜欢这道色香味俱全的春日美食吗？

美食达人征集：

俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~

征集内容（三选一）：

①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍。这样就能让大家看到你的厨艺水平了！

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例：小辰光，姆妈就是这样做罗宋汤的！；上海人700多年前的“下午茶”什么样？小布教你做！

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编辑：孔祥如

(责任编辑：佚名)