夏日西藏行记：鲁朗镇罗布村骑马射箭与石锅鸡美食之旅

在2024年的一个夏日傍晚，我们结束了对高原绿松石巴松措的游览，踏上了前往鲁朗镇罗布村的旅程。这里是色季拉山脚下的一片乐土，我们在此展开了骑马射箭之旅，并品尝了地道的鲁朗石锅鸡。

鲁朗被誉为“神仙居住的地方”，这里的骑马射箭场充满了活力与热闹。不断有大巴载着游客到来，他们或骑马、或射箭、或三五成群乘坐小火车欣赏风光。我们亲自体验了骑马和射箭，尽管射箭看似简单，但对我来说却并非易事，多次未能命中靶心，不禁让人捧腹。

夜幕降临，我们品尝了令人回味无穷的鲁朗石锅鸡。这种美食的独特之处在于其独特的烹饪工具——石锅。这种石锅产自林芝地区的墨脱县，由雅鲁藏布江两岸陡峭的山壁上的稀有天然岩石制成。当地人通过纯手工技术将石头中间掏空，打造出圆桶状的石锅。由于气候条件的限制，每年只有七八两个月才能进行采集制作。石锅制作完成后，需人工肩挑背扛，历经艰难跋涉从深山老林中运出。然后在雅鲁藏布江中浸泡约30天方可使用。这种石头在高温下不易开裂，能耐2000℃的高温，具有传热快、不粘锅、不变色等特点。石锅中含有16种对人体有益的微量元素，如硅、镁、钙、锰、锌等，长期食用对高血压、心脏病、心脑血管疾病患者有明显的食疗保健作用。

刚开始烹饪时，石锅呈现泛白色泽，但随着时间的推移，逐渐变黑，宛如墨芋一般神秘。石锅鸡的汤底浓郁，融合了西藏特有的香料和食材，如虫草花和手掌参。这些食材不仅提升了汤的风味，还具有滋补身体的功效。石锅鸡的汤汁醇厚香浓、回味悠长，喝上一口热腾腾的汤，仿佛连高原反应都减轻了许多。

石锅鸡中的香豆腐同样令人印象深刻。煮熟后的香豆腐口感糯滑，类似年糕，让人忍不住一口接一口。搭配的石锅鸡馍，类似于东北的发面饼，软糯香甜。此外，还可以蘸上特制的酸奶，其中加入的人参果更是增添了风味，对身体也大有裨益。

(责任编辑：佚名)