厦门必试特色美食，你吃过几款？

厦门特色美食推荐——你品尝过哪一款？

厦门的沙茶面是一张独特的城市名片。这道菜以沙茶酱、花生酱及大骨汤熬制而成，味道甜中带辣，再搭配虾仁、海蛎和瘦肉等丰富的配菜，每一口都让人回味无穷。

姜母鸭是另一款不容错过的美味佳肴。它选用老姜和肥美的鸭子作为主要食材，炖煮至汤汁浓郁，鸭肉口感鲜嫩多汁，搭配上独特的辛香味道，令人赞不绝口。

土笋冻是一种由沙虫制成的独特小吃。熬制后的液体冷却后凝固成块状，Q弹爽滑的质地配上蒜泥、醋和辣椒等调料，清新可口的味道让人难以忘怀。

海蛎煎则以新鲜的海蛎为原料，裹上地瓜粉和蛋液，经过高温油炸至外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。搭配甜辣酱食用，香酥脆嫩的口感令人一试难忘。

烧肉粽以其丰富的馅料而著称，包括香菇、五花猪肉、虾干、板栗和干贝等食材，并且每一只粽子都会塞入一颗咸蛋黄，配上软糯的香米饭。蘸上甜辣酱食用，油润鲜美的味道让人回味无穷。

同安封肉是一道传统的地方名菜。将炸好的肉块与板栗、香菇等多种材料一起包裹在纱布中，并加入麦芽糖和高汤等调料烧制而成。经过长时间的炖煮后，肉质变得异常鲜美多汁，香而不腻。

选用优质鸭肉慢炖出浓郁的汤底，并以此为基底熬煮成粥状的鸭肉粥，是许多厦门人早餐的最佳选择之一。这道菜不仅口感细腻、味道醇厚，还具有很高的营养价值。

芋包采用碾碎后的芋头作为外皮，包裹着鲜美的猪肉、豆干和酸笋丁等馅料，先蒸后炸制成的成品淋上特制酱汁和葱油。这款小吃满口生香，令人难以抗拒其独特的风味。

五香条是用五花肉、荸荠、洋葱等多种食材制作而成的小吃。将内陷卷入豆皮中，并油炸至金黄色泽，外皮酥脆而内馅鲜嫩可口的特色使得它成为了许多游客必尝的一道美食。

花生汤则是厦门地区一道颇具特色的甜品，以颗颗饱满的花生慢火熬制而成。当一颗颗花生在锅中慢慢释放出香味时，加入鸡蛋使其形成蛋花，香甜可口的味道让人难以忘怀。

满煎糕是一款传统的福建小吃，口味多样，包括花生、芝麻和红糖等种类。它具有香甜柔软的口感，热腾腾地切块装袋上桌，弥漫着一股浓郁的生活气息。

闽南麻糍则是一种个头较大，外层包裹黄豆粉，内部则是炸扁食皮与糖粉混合而成的独特小吃。这种软糯又有韧性的口感让人爱不释手，成为厦门旅游必尝的美食之一。

(责任编辑：佚名)