湛江美食丰富多样，以下是一些特色美食

湛江美食大盘点：海鲜、肉类、小吃、主食应有尽有

湛江的海鲜美食种类繁多，其中最引人注目的非生蚝莫属。湛江的生蚝以其味美肉厚、肉质紧实而著称，无论是炭烧还是蒸煮，都能品尝到其鲜美滋味。此外，夜宵摊上常见的生蚝价格也十分亲民。

对虾也是湛江的一大特色，这里的对虾产自天然海域，肉质细嫩滑润，蒜蓉白灼的做法更是让鲜味倍增。

沙虫是另一种独特的海鲜食材，其状如乳白色的胶管，口感爽脆而不韧。它既可以白灼、清蒸，也可以用来煲汤或者与瓜菜混炒，甚至本地人还喜欢用它来煮粥，别有一番风味。

湛江的肉类美食同样让人回味无穷。例如，白切鸡作为粤菜中的经典菜肴，以其制作简单、皮爽肉滑、清淡鲜美而闻名。刚熟不烂的特点使其搭配姜葱调料后更加美味可口。

牛杂煲则是另一种受欢迎的街头小吃，将清洗腌制后的牛杂文火慢炖，加入多种调料和酱汁，煮出的牛杂汤浓味鲜，令人垂涎欲滴。

湛江的小吃同样让人难以抗拒。猪肠粉是其中一道经典美食，选用存放半年的大米磨浆制作而成，搭配咸甜酱、米酒醋、蒜香等调料，口感香滑可口。

油炸虾饼则是另一种令人爱不释手的街头小吃，将面粉和葱花搅拌成糊状，铺上白虾后油炸，制成金黄酥脆的饼底，上面撒上鲜美的白虾，味道鲜美至极。

木叶夹则是一种用木菠萝叶或蕉叶包夹糯米团子的传统小吃，有香、甜两种口味。香的以花生、鳅鱼等为馅，甜的则以白糖、椰丝等作馅，风味独特。

对于主食爱好者来说，湛江也有不少美味的选择。例如，吴川梅录的街边炒粉，在特制的烂镬中炒制，让食客围在铁锅边品尝，齿颊生香。

木菠萝，又名菠萝蜜，是一种果实巨大、果肉金黄、香甜如蜜的水果。其包里含有大核，煮熟后味道类似栗子，是湛江地区的一大特色。

(责任编辑：佚名)