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中山-南头荔枝柴烧鹅

作者:佚名|分类:生活杂谈|浏览:86|发布时间:2025-07-19

在广东的美食地图中,中山南头的荔枝柴烧鹅正以其独特的风味吸引着食客们的注意,甚至挑战了传统乳鸽的地位。美食达人李美丽对这里的赞誉有加,我也按捺不住好奇心,驱车半小时来到这个美食圣地一探究竟。

餐厅环境优雅,坐落在湖畔凉亭旁,周围环绕着大园林,营造出宁静的就餐氛围。尽管是中午饭点,大厅依然热闹非凡,客人络绎不绝。我们四人决定尝试店里的招牌菜和一些特色推荐,共计八道美味佳肴。

中山-南头荔枝柴烧鹅

餐前亮点首先是由冰镇海鲈鱼生带来的惊喜,其造型别致,精致中透露出大气。每一份鱼生都恰到好处地搭配了油盐调料,入口即化,清甜鲜嫩,堪称鱼生中的翘楚。

紧接着是杜远凉瓜刺身,配以炸芋丝和酸藠头,口感清爽,芥末酱油的调味又带来别样风味。然而最令人期待的荔枝柴烧鹅不负众望,分量十足,皮脆肉嫩,火候恰到好处,荔枝柴的独特香气与鹅肉的醇厚完美融合,堪称湾区一流水准。

当然,中山本地的红烧乳鸽也是必尝之选。整只乳鸽上桌,脆皮溢出丰富的汁水,咸香四溢,让人食欲大增。盐焗奄仔蟹在肥美的季节里尤为美味,金黄流心的蟹黄让人回味无穷。

香茅焗桂虾则是口味独特的存在,香茅的清新与虾肉的鲜美交织在一起,形成奇妙的味觉体验。而迷你冬瓜盅更是藏有惊喜,看似平常的冬瓜内竟藏着整条海参,搭配瑶柱、火腿等高级食材,汤汁醇厚,每一口都物超所值。

最后以一煲中山腊味煲仔饭收尾,香糯的米饭与丰富的腊味相融,为这次美食之旅画上圆满句号。这一餐不仅满足了我对美味的期待,甚至超越了许多顺德私房菜的水准,让人流连忘返。

(责任编辑:佚名)