仿古年夜饭，品古韵新年

春节，这个承载着中华民族深厚情感与期望的重要节日，将人们的心紧密相连。今年的年夜饭，让我们一起踏上一场别开生面的仿古之旅，仿佛穿越回明清时期，与历史上的名厨共享一场盛宴。

首道菜肴是寓意五谷丰登的随缘栗子炒鸡，鸡肉鲜亮，搭配秋季新鲜栗子和嫩笋，小火慢炖，香气四溢。每一块鸡肉都蕴含着一年辛勤努力后的丰收喜悦，菜籽油的独特香气更是增添了菜肴的层次感。

接下来的宋府虾腐，寓意鸿运当头，源自明朝宋王府。虾泥与虾头精心搭配，经过煎炸、冷却后，呈现出诱人的红色，犹如一颗颗红宝石，等待着家人中那个幸运的人品尝。

随缘珍珠圆则象征团圆和美满，鸡肉丁裹上面粉炸至金黄，形如珍珠，再与配料翻炒，让每一份团圆的滋味在口中蔓延。猪肋骨煎制而成的宋府油煎猪，条理分明，寓意事业步步高升，是年夜饭中不可或缺的一道菜。

宋府豆皮卷，豆腐皮包裹着丰富的馅料，卷起后用竹针穿成花朵状，寓意富贵花开，为餐桌上增添了一抹雅致。以太极红白豆腐收尾，山楂酪与杏仁酪的交融，象征生活的酸甜苦辣在这一刻和解，带来祥和安宁的气息。

除夕夜，窗外烟花绽放，家人围坐一桌，品尝着这些仿古美食，感受传统烹饪的魅力。时光流转，不变的是年夜饭中的团聚时刻，如同归家的车轮最终驶向亲情的港湾。特别附赠一道茴香骄子，希望这熟悉的烟火气和记忆中的菜油香，成为你回家的路标，带你安全回到故乡，在美食与亲人的陪伴中迎接新的一年。

(责任编辑：佚名)