茂名必尝的特色美食小吃推荐

- 化州风味小食

- 化州糖饮：种类繁多，比如招牌下火王糖水，内含马蹄粒、绿豆和黑凉粉等材料，甜而不腻，清凉养人。

- 化州牛肉杂碎：选用本地黄牛的内脏，在用牛骨熬制而成的清澈汤底中慢炖，保持食材原味，并搭配特别调制的蘸料食用，还可以与清汤面一起享用。

- 电白风味小食

- 马鲛鱼丸：一种疍家传统小吃，历史悠久。将马鲛鱼肉剁碎后与其他配料混合制成，口感鲜美弹牙，含有丰富的微量元素。

- 蚝炸：以新鲜生蚝为主料，裹上面糊油炸至金黄酥脆，内部却依旧保持着海鲜特有的鲜嫩多汁，散发出诱人香气，是电白地区的招牌美食之一。

- 信宜风味小食

- 柴枪米粉：源自于信宜市北界镇温泉村的一种特色小吃。使用上等大米经过石磨研磨成浆，蒸制后加入多种香料卷制成柴枪形状，煎至表皮呈现金黄色泽，外层薄而有韧性，内里则柔软细腻。

- 食惯嘴粉：已有超过百年的历史传承。其主要特点是粉条嫩滑且富有弹性，在搭配独特的酱汁和配菜后更加美味可口，口感层次丰富，堪称舌尖上的艺术佳作。

- 高州风味小食

- 地瓜包籺：又称姨妈包籺，采用地瓜淀粉作为皮料，馅心则由花生、干贝、虾仁和香猪肉粒等组成，在蘸上秘制的酸醋后品尝，口感软糯而不腻。

- 篓子炊：通过石磨米浆蒸制成的一种美食。厚实切片撒上芝麻，并淋上调味品如花生油和蒜蓉酱油等，味道咸香可口。

- 茂南风味小食

- 拌面：河粉搭配花生油、酱油等多种调料制作而成，虽然做法简单却十分美味。高州地区的拌面薄如蝉翼，而化州则偏好厚切撒芝麻的吃法，并可选择加入猪杂汤一起享用。

- 砂锅米线：在砂锅中烹煮的一种美食，米粉圆润饱满，搭配丰富多样的配菜如小白菜、鹌鹑蛋、鱼丸和香肠等。这种食物既实惠又营养均衡。

(责任编辑：佚名)