简单美味的椰蓉饼干食谱，椰子油加持更健康

椰子油是从椰肉中提取的一种天然植物油脂，它是一种饱和脂肪。虽然在日常饮食中的使用频率不高，但它拥有出色的抗氧化性能，并对人体健康有许多益处。

今天要分享给大家的是一款简单美味的椰蓉饼干食谱，所需材料和制作过程都十分简便，成品不仅香气扑鼻，而且吃起来负担很小。

椰蓉饼干

食材清单：

• 低筋面粉 100克
• 椰子油 75克
• 蛋液 25克
• 奶粉 25克
• 椰蓉 15～20克
• 冰糖粉或细砂糖 15克
• 盐 1克

制作步骤：

1. 将所有食材放入玛捷斯食物处理器的大碗中，开启自动模式混合30秒。如果没有此设备，则可以用打蛋器手动搅拌，大约需要5～6分钟，直至看不到面粉颗粒。
2. 将混合好的面团分成10克一个的小剂子，揉圆后用掌心按扁，并放置在烤盘上准备烘焙。
3. 预热烤箱至上下火180℃，然后放入饼干烘烤大约10分钟。请根据个人烤箱实际情况适当调整时间，当饼干表面呈现出满意的金黄色即可出炉。

小贴士：

• 确保每个饼干的厚度一致，注意边缘不要过薄以免过度焦化。
• 刚从烤箱取出时饼干较软，冷却后会变得酥脆可口。

这款椰蓉饼干不仅健康美味，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭烘焙新手尝试。快来试试吧！

(责任编辑：佚名)