夏日清爽家常丝瓜肉丝汤：滋养身心好选择

清爽滋补的丝瓜肉丝羹：家常佳肴中的清新之选

盛夏时节，清甜爽口的汤品总能给人带来一丝清凉。今天，我要向大家推荐一道家喻户晓的美味——丝瓜肉丝羹。此菜不仅滋味鲜美，而且富含营养，非常适合全家人共享。

食材准备：

主料：

丝瓜：一根（约重300克）

瘦肉（猪肉或鸡肉均可）：100克

辅料：

姜：三片

大葱：一根

食用油：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

清水：适量

制作步骤：

食材处理：

将丝瓜剥皮，切成薄片或丝状，便于入味。

肉丝腌制：

洗净瘦肉后切成细丝，加入少许盐和淀粉，拌匀后腌制10分钟，使肉质更加嫩滑。

爆香姜片葱段：

在锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段，激发出香气。

炒制肉丝：

将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，保持肉质的鲜美。

加入丝瓜：

将切好的丝瓜丝加入锅中，翻炒均匀，让丝瓜的清香与肉丝的鲜香完美融合，令人食欲大增。

加水炖煮：

倒入适量清水，根据个人口味调整水量。大火烧开后转小火慢炖5-10分钟，使丝瓜的营养和味道充分发挥。

调味：

依据个人喜好加入适量盐和鸡精，拌匀后继续煮1-2分钟即可。

装盘享用：

将煮好的丝瓜肉丝羹盛入碗中，撒上葱花点缀，既美观又香飘四溢。一碗热腾腾的丝瓜肉丝羹就大功告成！

烹饪小技巧：

选择丝瓜时，应挑选表面光滑、颜色鲜亮的优质丝瓜，避免选择有斑点或软烂的。

腌制肉丝时，可加入少许料酒去腥增香。

调整汤浓稠度：根据个人喜好调整水量，喜欢清淡的可以多加水，喜欢浓郁的可少加水。

营养分析：

丝瓜含有丰富的维生素C、维生素B族、钾、镁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效。搭配高蛋白的瘦肉，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

丝瓜肉丝羹是一道制作简单、味道鲜美的家常菜肴，非常适合在炎热的夏天为家人准备。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份清新。赶快动手尝试这道汤吧，让它成为你夏日餐桌上的常客！#清爽山药丝瓜肉片汤# #美味养生汤品# #肉卷丝瓜羹#

(责任编辑：佚名)