圣诞做什么？Shakshuka地狱之蛋学起来

圣诞佳节想尝试一些独特的食谱吗？那么北非蛋——也就是著名的“地狱之蛋”将会是一个不错的选择。这道菜在当地非常受欢迎，以其浓郁的口味和丰富的配料吸引着众多食客。

【食材准备】

• 调味料：蒜泥一勺、生姜泥一勺、白洋葱50g、红椒45g、黄椒45g、橄榄油一小勺；
• 主要配料：鹰嘴豆20g、红椒粉1小勺、孜然粉1/4小勺、辣椒粉1/4小勺、小茴香粉1/4小勺、番茄一个（约200g）、番茄罐头140g；
• 调味料：武士达沙司一大勺、盐1/4勺、黑胡椒少许；
• 配菜：可食生鸡蛋两个、芝士粉一小勺、香菜5g。

【制作步骤】

1. 将洋葱切成约5毫米的碎粒，红椒和黄椒切成长条状；
2. 番茄切丁备用；
3. 平底锅预热后加入橄榄油，用小火加热，先放入调味料中的蒜泥、生姜泥等进行翻炒，直至彩椒变软（大约5分钟）；
4. 接着加入配料2部分的材料继续用小火慢慢翻炒，直到香味四溢（约1分钟）；
5. 关火后，将切好的番茄和罐头番茄加入锅中，并将其捣碎，随后开中火，调入武士达沙司、盐和黑胡椒进行搅拌均匀；
6. 在锅中的食材上挖出两个独立的窝，轻轻地倒入鸡蛋；
7. 保持中火加热并盖上锅盖，直至蛋白凝固；
8. 最后撒上芝士粉即可享用。

这道北非蛋以其独特的风味和丰富的营养成分而著称，在寒冷的冬日里带来一份温暖。快来试试看吧！无论是作为节日餐桌上的一道特色菜品，还是日常的家庭晚餐，它都会是一个极佳的选择。

希望你能在制作过程中享受到乐趣，并与家人朋友分享这份美味。祝大家圣诞快乐！

(责任编辑：佚名)