达州美食江湖(达州吃美食)

① 蜡烛牛肉：古老的工艺技巧

工艺揭秘：从选料到腌、晾、烘等12道工序，成品薄至0.3毫米透光，每一道工序都体现出高超的技巧和细致的耐心。工匠们使用精选的牛后腿腱子肉，以独特的方式进行腌制、晾干、烘焙等处理，最后形成了这样一道传统美食。

② 石梯蒸鱼：江南水乡味道

历史渊源：石梯蒸鱼起源于渠县石梯镇码头文化，是纤夫发明的。从古老的工艺到现在流行的口味，都在体现出当地人民的智慧和创造力。

③ 砂锅米线：川东人最爱吃的一道早餐

隐藏款推荐：老城区三圣宫巷里有一个小店，叫「无名砂锅」。牛骨汤熬制6小时，都是当地人专门为这家店制作的。他们在里面的菜单中标配了泡椒牛肉臊子，这个口味是很多人都喜欢的。

④ 江阳酸辣粉：川东的特产

日均消耗红薯粉800斤，秘制油辣子含23种香料。这个酸辣粉是川东地区最知名的一道美食，它们的口味独特，配方秘而不漏，每一口都是由各种精心挑选的材料组成。

⑤ 渠县黄花宴：素食界的佼佼德

时令限定：5-6月新鲜黄花入菜。推荐「凉拌黄花」「黄花煨土鸡」，是当地最爱吃的一道美食。黄花入口即化，味道清淡，口感爽滑，每一口都让人心旷神怡。

还有宣汉的麻辣鸡块：川渝地区最好吃的一道麻辣鸡

这个麻辣鸡块是川渝地区最知名的一道美食。具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等多种口感，每一口都让人流口水。

宣汉的徐鸭子：土家族人放养的天然美味

这个徐鸭子是大巴山深处百里峡土家族人放养的。它的风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻，每一口都让人回味无穷。

流口水啦！欢迎你来品尝这些川渝地区最好吃的一道美食吧 GO GO

(责任编辑：佚名)