传承二十载，朱雀打边炉：粤式药膳原汤锅底秘制再现上海

朱雀打边炉，在上海经营已有20余年，坚持广东药膳食补理念熬制的原汤锅底，每一款都让人回味无穷。从经典的花胶鸡汤，到地道的腌笃鲜汤，再到如今的浓汤扇鸡，每一道都是美味佳肴。

浓汤扇鸡煲作为朱雀五大泥炉名煲中的佼佼者，堪称当之无愧的王者。其秘制方法独特，仅用走地鸡、猪肉、猪蹄等食材，经8小时以上精心熬制而成。汤汁浓郁，口感黏滑，鸡肉鲜嫩多汁，骨细肉丰，回味无穷。喝上一口，晚上整个人都暖洋洋的。

大黄鱼姿造是一道展现刀工的美食。一条手臂粗的东海大黄鱼被剔骨摆成盘龙状，鱼片薄如蝉翼，环绕一圈，辅以几颗手打猪肉丸，整个造型宛如卧龙盘珠，十分考究。黄鱼肉质新鲜，口感细腻，令人陶醉。

海四宝是一道集多种美味于一体的佳肴。鱼肠、鱼肚、花胶、北极贝裙边等食材搭配，类似毛肚、鹅肠的口感，但更为脆爽可口。摆盘华丽，仿佛置身高档刺身餐厅。

手打牛肉丸是《食神》里的经典美食再现。这款牛肉丸Q弹十足，肉感丰富，咬一口便让人回味无穷。个头更大，滋味更加豪横。

鲜切黄牛肉选用优质原料，胶质感十足。在汤中快速涮煮后，搭配朱雀秘制蘸料，美味无比。肉质紧实新鲜，口感潮汕风味浓郁。

老港煨鸡爪炖得软烂入味，口里一泯即可脱骨，令人陶醉于其美妙滋味之中。

以上美食搭配唐生菜、椒盐玉米、调料两份，仅需288元。两人享用绰绰有余，性价比极高。此外，还有8.8元的暴打青瓜芒果饮品，酸酸甜甜，颜值与口感并存。服务热情周到，让人倍感温馨。

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(责任编辑：佚名)