养生滋补，冬天当然要吃打边炉啦！

冬天到了，当然要吃些暖胃滋补的打边炉啦！

说起打边炉，你知道它的由来吗？北宋文学家苏轼在其所著中对打边炉情有独钟：“罗浮颖老取凡食杂烹之，名谷董羹，坐客皆曰善” ，其中谷董羹便是今天俗称的打边炉。这个传统湘菜的由来已久，其实就是一道滋补养生的佳肴。

哈喽大家好，我是好吃不懒做的钦姐，今天去了一家性价比不错的打边炉，就藏在朝阳区裕民东里看起来毫不起眼的平房里。店面虽然简朴，但一进门就能感受到这里有着浓厚的湘菜味道和热闹的吃饭气氛。

还没走到包间，就闻到一股醇香浓厚的金汤花椒鸡味道，这可是这家店的招牌。用湛江鸡、海鲜等食材熬煮12小时，浓缩成一锅细软绵滑溜的金汤，涮上各种食材，真是太鲜美了。难怪北宋文学家苏轼也对打边炉情有独钟。这种口感和味道都是非常值得推荐的。

除了打边炉，竟然还在这里吃到了红煨甲鱼：这是一道滋补养生传统湘菜，结合了湘菜的精髓和北方的饮食文化，吃起来，肉质软糯，十分鲜美，再用汤汁拌饭，真是太香滑了。这道菜不仅好看还很有口感。店里其他菜也同样很好。除了打边炉，还有一些特色湘菜也都非常地道美味又滋补。

红煨黑山羊：带皮的黑山羊肉质紧实，鲜香辣爽，有温中健脾，补肝明目的功效。这种口感和味道都是非常值得推荐的。

鸡肾煨牛鞭：汤味醇浓，滋补性强。店里其他菜也同样很好，这些菜不仅美味还很有营养。除了打边炉，还有一些特色湘菜也都非常地道美味又滋补。

石门肥肠浓郁香醇，口感爽滑。这种口感和味道都是非常值得推荐的

双椒鱼头：味道鲜美，咸辣适口。这道菜不仅好看还很有口感。店里其他菜也同样很好，这些菜不仅美味还很有营养。

梅干菜烧猪脚：口感丰富，软烂入味。这种口感和味道都是非常值得推荐的。这道菜不仅好看还很有口感。店里其他菜也同样很好，这些菜不仅美味还很有营养。

天气越来越冷，约上朋友一起来享受一下围炉的乐趣吧。这家打边炉店的环境非常舒适温馨，也是很值得推荐的。 #为什么很多好吃的店都在街角巷子里#

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(责任编辑：佚名)