美味白玉菇食谱大公开：炒、汤、炸一应俱全

大家好，我是美食生活博主，今天为大家带来一系列白玉菇的美味食谱。无论您是素食爱好者还是喜欢尝试新口味的人，这里总有一款会触动您的味蕾。

首先介绍的是火爆炒制白玉菇

这道菜肴以其独特的风味和丰富的营养成分赢得了众多美食爱好者的喜爱。

制作步骤:

1. 主要材料包括五花肉、青椒、姬松茸、白玉菇、姜片、小米辣、花椒油以及葱花。

2. 姬松茸和白玉菇需要先用沸水快速焯烫，然后沥干水分备用。

3. 在锅中加热适量的食用油，将五花肉煎至出油，随后加入小米辣、葱花及姜丝炒香。接着放入姬松茸与白玉菇一同翻炒，并添加两勺生抽和一勺蚝油调味，最后加入青椒以及少许盐和鸡精，充分拌匀即可。

接下来是白菜菌菇汤

这道汤色奶白、口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。

1. 主要食材包括大白菜、各种菌类、鸡蛋以及火腿片和豆腐。

2. 热锅加油，煎一个鸡蛋并切成小块备用。

3. 在另一个平底锅中加入食用油，将菌菇炒香后加水煮沸。随后依次放入豆腐、白菜叶及预先准备好的鸡蛋块一同炖煮5分钟。

4. 汤好之后再加入火腿片，并撒上适量的盐调味即可享用。

再来是经典的油炸白玉菇

这种做法让食材外皮酥脆，内部柔软多汁，香气扑鼻。

1. 清洗并沥干白玉菇。

2. 准备一个碗，加入两勺淀粉、三勺面粉、一个鸡蛋、适量清水以及五香粉和黑胡椒粉混合成糊状物。

3. 将白玉菇均匀裹上一层面糊。随后将锅中倒入食用油，待油温升至六成热时放入裹好的食材炸至微黄后捞出，再复炸一次直至两面金黄即可撒上辣椒粉和椒盐。

然后是肉末炒白玉菇

这道菜以其浓郁的酱香味而闻名。

1. 将肉末加入生抽、料酒、老抽以及淀粉腌制均匀。

2. 锅中加油，油热后下入肉末翻炒至熟透。接着放入蒜末爆香，并加入白玉菇继续炒制直至出汁。

3. 最后再加生抽和蚝油调味，撒上小米辣进行快速翻炒即可完成。

最后推荐的是素炒白玉菇

这道菜色香味俱全，营养均衡。

制作秘方:

1. 准备菌类、火腿肠和木耳作为主要材料。

2. 锅中烧水，将菌类焯烫至熟后捞出备用。

3. 热锅加油，加入蒜末爆香。随后依次下入菌菇与火腿肠进行翻炒。

4. 加生抽和蚝油调味，最后放入葱段继续烹饪直至食材断生即可盛盘享用。

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(责任编辑：佚名)