11道美味香椿食谱大全：简单上手，香飘四溢

1. 香椿丸子（油炸）：

   
   • 将肉馅加入调味料（葱姜、麻油、鸡蛋、玉米淀粉、盐）搅拌均匀。
   • 将香椿焯水后切碎，加入到肉馅中拌匀。
   • 用手或勺子将肉馅团成丸子形状。
   • 在热油中炸至表面变色即可捞出。

2. 香椿拌鸡丝：

   
   • 将鸡胸肉腌制后滑油快速翻炒至变色，然后捞出备用。
   • 香椿焯水切碎，与鸡丝混合。
   • 加入盐、糖、味精和少许香油拌匀即可。

3. 香椿拌豆腐：

   • 将香椿用盐腌制后冲洗干净，切成小粒。
   • 将豆腐蒸熟后碾压成泥，加入盐和味精拌匀。
   • 将香椿与豆腐交替摆放于容器中，倒扣在盘上即可。

4. 香椿拌杏仁：

   
   • 将焯水晾凉的香椿切碎，与杏仁混合。
   • 加入生抽、鸡精和芝麻油调味拌匀即可食用。

这些食谱简单易做，且保留了香椿的清新口感，适合家庭聚会或日常餐桌上的时令美食。在烹饪过程中，注意火候和时间，以保持食材的新鲜和营养不流失。享受这些美味的同时，也可以根据个人口味调整调料的比例。

(责任编辑：佚名)