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苦酸交织的英吉拉与十三香焖豆子咖喱风味相似体验

作者:佚名|分类:生活杂谈|浏览:83|发布时间:2025-05-09

这道菜的味道有些苦涩和酸味,让我想起了十三香焖豆子咖喱的风味。朋友们一直推荐我来埃塞俄比亚一定要尝一下英吉拉。今天特意打车前往市中心的一家专门售卖英吉拉的小餐馆,迫不及待地想品尝一番。

走进餐馆门口时,一位大姐正在出售当地的咖啡,她只会用本地语言交流,于是我用手势比划着要一杯咖啡,并且竖起一个手指来表示“只要这一杯”。我手上的菜单全是不熟悉的文字,只能通过简单的英语和店员进行沟通。幸运的是,在埃塞俄比亚大约有30%的人口会说英文。

在用餐前洗手是当地的一种习惯,这不仅体现了当地的卫生意识也让人感到非常干净舒适。餐馆内铺满了绿色的草丛,营造出一种置身于大自然中的就餐氛围。店员为我加了大量的白糖到咖啡中,并且告诉我这是免费的。

英吉拉是一张厚实的、类似于台麸做的饼状食物,在上面搭配了各种蔬菜和豆子。其中包括西红柿土豆以及一些不知名的豆类,还有一种酸菜泡菜点缀其间。这些食材组合在一起非常丰富多样,看起来很诱人。

品尝第一口红色英吉拉时,它的味道有点像水果派的酸甜口感;而棕色的部分则更像是国内常见的酸菜。继续尝试其他口味后发现,其中一些确实带有一种独特的苦涩感和酸味,让人联想到在吃草的感觉。

接下来是咖喱蔬菜的组合,包括了胡萝卜和土豆等食材,并且还配有红酱和绿酱作为调味品。其中一种绿色酱料的味道非常浓重,与十三香焖豆子咖喱的味道相似,十分独特。

苦酸交织的英吉拉与十三香焖豆子咖喱风味相似体验

除了这些主菜之外,还有一些其他的小食如非洲泡菜以及用辣椒包裹的洋葱、西红柿等食材组成的菜品。它们都具有强烈的辛辣味,在口中留下了深刻的印象。

用餐结束后,我喝了一杯咖啡来缓解一下辣度带来的不适感。虽然在国外尝试了各式各样的美食,但不得不承认,中餐依然是最让人怀念的味道。

(责任编辑:佚名)