美味低脂的凉拌鸡蛋虾仁 рецепт

这道美味可口的凉拌鸡蛋虾仁不仅口感丰富，而且营养价值高。

选用的大虾个头大、肉质厚实，每一口都能感受到鲜甜与爽脆。此外，虾肉富含高质量蛋白质和多种矿物质，对人体健康极为有益。

鸡蛋作为一道菜的核心成分之一，其蛋白含量极高，并且口感细腻、香气浓郁，为整道菜品增添了许多风味。

现在就让我们一起深入了解这道菜的制作流程：

所需食材：

• 新鲜大虾若干
• 鸡蛋 2-3 颗
• 葱姜蒜适量
• 小量香菜
• 生抽、陈醋、香油
• 盐、糖
• 白胡椒粉
• 辣椒油（根据个人口味调整）

制作步骤：

1. 清洗并去壳处理新鲜大虾，确保去除内部的黑色虾线。
2. 锅内加水烧开后放入少许姜片和料酒，然后将准备好的虾仁加入锅中焯煮至变色。捞出后立即用冷水冲洗以保持其鲜嫩口感。
3. 将鸡蛋打入碗中充分搅拌，并调入少量盐调味。在平底锅上抹一层薄油，随后倒入蛋液煎成蛋饼，切成小块备用。
4. 在一个大碗里放入处理好的虾仁和切好的鸡蛋块，加入事先准备的葱姜蒜末、香菜段以及所有调料（生抽、陈醋、香油、盐、糖、白胡椒粉及适量辣椒油），充分搅拌均匀。

这样一道美味可口且营养丰富的凉拌鸡蛋虾仁就完成了。这道菜品不仅味道鲜美，而且蛋白质含量极高，非常适合想要保持身材的朋友食用。它既满足了味蕾的享受，又不会给身体带来额外负担。快来试试看吧！

(责任编辑：佚名)