榴莲酥做法超简单，外皮香脆内馅醇厚，一试难忘！

这是一道制作简单、口感绝佳的甜品，只需超市就能买到的飞饼皮，搭配新鲜的榴莲肉，经过烤制后外皮香脆，内馅醇厚，让人一试难忘。现在就来分享这款榴莲酥的做法吧。

首先，我们准备材料A：温水180毫升、糖40克、普通面粉360克和黄油40克。确保黄油完全软化。在温水中加入糖搅拌均匀，然后倒入面粉和软化的黄油，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟。

接下来准备材料B：低筋粉100克和黄油100克。同样将黄油彻底软化后，与低筋粉混合搅拌均匀，由于黏性较大，需要用勺子操作。搅拌好的面团也放入冰箱冷藏20分钟。

取新鲜的榴莲肉200克，去核捣碎，加入50克奶粉拌匀，制成香滑的榴莲馅。

取出冷藏好的材料A和B，以及榴莲馅，开始制作酥皮。案板撒上薄粉防止粘连，将面团擀成圆形，然后均匀铺上材料B的混合物，封口后慢慢擀平，避免漏馅。进行三次三折（每次折叠后都要擀平），最后一次擀得更薄一些，切成3.4厘米左右的长方形。

接下来包制榴莲酥：取一块面饼，在中间放适量榴莲馅，包好并用叉子压紧边缘，使其密封且美观。放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻增加口感。预热烤箱至180度，烤25分钟。

如果发现上色过快，记得盖上锡纸防止烤焦。出炉后立即品尝，酥脆可口；若放置隔夜，口感会变软，但榴莲的香气更为浓郁。无论何时享用，都能体验到这份自制榴莲酥的独特魅力。快来试试吧！

(责任编辑：佚名)