商洛位于陕西省东南部，地处秦岭腹地，饮食文化融合了陕南农家风味与南北特色

1. **柞水土豆糍粑**

- **特色**：以高山种植的土豆为主要原料，通过手工捶打至绵软细腻，通常搭配酸菜浆水或辣椒酱食用。

- **推荐理由**：口感独特，被誉为“秦岭中的糯香”。

2. **镇安烟熏腊肉**

- **特色**：用柏树枝烟熏制成的猪肉，肥瘦相间，适合炒菜、炖汤或蒸食。

- **推荐理由**：烟熏味浓郁，是商洛山区冬季的传统美食代表。

3. **商南清凉神仙凉粉**

- **特色**：以“神仙树”（短枝六道木）的叶子为原料制成的绿色凉粉，酸辣爽口，非常解暑。

- **推荐理由**：夏季消暑佳品，带有独特的植物清香。

4. **洛南风味搅团**

- **特色**：以玉米面或荞麦面搅拌煮成糊状食品，通常搭配浆水或者油泼辣子食用。

- **推荐理由**：“粗粮细作”的典范之作，酸辣软糯，深受当地人喜爱。

5. **山阳羊肉泡馍**

- **特色**：以清汤炖煮的本地山羊肉为主料，搭配死面饼食用，味道鲜美、肉质酥烂。

- **推荐理由**：不同于陕西关中的传统泡馍，更注重原汁原味。

6. **丹凤劲道牛筋面**

- **特色**：面条富有弹性，像牛筋一般坚韧，通常佐以油泼辣子、蒜泥和醋等调料食用。

- **推荐理由**：口感弹牙，酸辣爽口。

7. **商州豆腐菜汤**

- **特色**：将豆浆与青菜混合点制而成的豆香浓郁且带有蔬菜清新的菜品。

- **推荐理由**：清淡健康，是当地人早餐的首选之一。

8. **浆水鱼鱼**

- **特色**：用玉米面搓成类似“小鱼”的形状，浇上酸浆水食用，清凉解暑。

- **推荐理由**：夏季必尝之选，开胃爽口。

9. **农家自制酸菜面**

- **特色**：手擀面条搭配发酵过的酸菜，简单却味美十足。

- **推荐理由**：带有浓厚的农家风味，口感酸香可口。

10. **商洛核桃饼**

- **特色**：以本地优质核桃仁作为馅料制成的小甜点，酥香微甜。

- **推荐理由**：“中国核桃之都”的代表性小吃之一。

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提示：

- 推荐在春季尝试槐花麦饭，在秋季品味板栗炖鸡等季节限定美食。

- 可以考虑购买镇安腊肉、柞水木耳等地道特产作为旅行纪念品。

如果你有机会到访商洛，不妨深入县城的农家乐体验最地道的山野风味！

(责任编辑：佚名)