延边接地气的早市美食探店之旅

延边水上市场作为延吉市最具地方特色的早市之一，每天清晨就开始热闹非凡，尽管营业时间仅有短短三个小时，却汇聚了众多当地居民和游客前来采购和品尝美食。这里不仅有新鲜的蔬菜水果、各类生活用品以及家居装饰品，还有不少特色小吃摊位。

水上市场沿河而建，周围环境优美，是体验延边文化与生活的绝佳地点。无论是想要购买伴手礼还是享受地道美食，这里都是不容错过的选择。市场的价格实惠，吸引了众多消费者前来选购。

市场内有许多韩国特色小吃和食品摊位，其中最吸引人的当属泡菜、米肠、米糕等传统美食。这些美味佳肴不仅口味独特，而且价格亲民，在市场上50元左右就能吃到撑饱的分量。

必吃攻略：

• 明月汤饭: 这家店虽然外表看起来有些破旧，但其招牌菜在《早餐中国》节目中被推荐过。20元一碗的黄牛肉汤面、15元一碗的猪肉冻白菜汤饭以及20元一碗的补身汤（狗肉汤）都值得一试。
• 土豆饼: 价格为每份10元，全部采用现场制作的方式。不同于其他地方将土豆切成丝后煎制的方法，在延边这里，是将土豆做成泥后再烙制成薄片的土豆饼。
• 打糕: 市场上售卖打糕的店铺不少，但最推荐的是市场中间那家现场捏成小块并按斤称重出售的打糕。可以包裹红豆粉、黄豆粉或大豆粉三种口味，其中岛岛最喜欢的是黄豆粉味。
• 泡菜: 市场上销售的泡菜种类繁多，从辣萝卜到腌黄瓜再到糖醋蒜和牛板筋等，每一种都具有独特风味。尤其是辣白菜，因其广泛的受众基础而特别受欢迎。
• 米肠: 米肠由猪肠、绿豆芽、菜帮、糯米及猪血拌制而成，味道咸鲜而不油腻。这种美食同样可以真空包装后带回家享用或作为礼物赠送他人。

避雷攻略：

• 七彩油条: 许多人推荐这家店的七彩油条，但需要注意的是，这并非市场上独一无二的产品。更重要的是，店主对待外地顾客时可能不够诚实，可能会通过按根计价而非按斤称重的方式向你收取更高的费用。

延边水上市场是一个充满活力和独特风味的地方，在这里可以体验到真正的当地文化和美食。无论是作为旅行者还是本地人，都不应错过这个机会去探索这些美味的特色小吃和传统食品。

(责任编辑：佚名)