九甲里老杭州味道：品尝传统杭帮菜之旅

九甲里·老杭州味道位于杭州高银街29号，是一家以传统杭帮菜为主的餐厅。外观设计很像旧时的府邸，和河坊街融合的很好，应景。

餐厅装修古色古香的，木质的餐桌椅、木质的镂空屏风以及各种典雅的小装饰，都颇具古韵。总共有三层楼，楼上有不少包厢，生意火爆。

店里的一道菜是龙井虾仁，装在葫芦造型的器皿里很讨喜。白嫩的虾仁上点缀几片翠绿的茶叶，虾仁口感爽滑，肉质饱满，不过龙井只是一个装饰物，没有什么存在感，不够清香。虾仁需要蘸点醋会比较去腥提味些。

另有一道菜是香煎鳕鱼排，金黄的表层酥酪脆脆的一口咬下去，雪白的鳕鱼肉很是嫩滑，且不松散。单吃有点寡淡，搭配番茄酱风味更佳。

店里的另一道菜是咸笃鲜，一道比较有特色的杭帮菜。不知道是出于季节的原因，还是本就是用罐头毛笋作为食材的，不是新鲜的笋，是罐头毛笋和咸肉炖煮的。虽是有一丝笋的鲜味，也有咸肉的咸香，可毕竟不及冬笋或者春笋来的脆爽和鲜美。

店里的一道菜是村姑腊肉，将腊肉切成了长条状，腌制的很到位，咸度适中。肥瘦比例不错，腊香四溢，特别下饭。不知道为什么这道菜不是热菜，常温状态的，所以稍显油腻。

店里的另一道菜是家烧猪肚，雪里蕻和笋片都是提鲜的一把手，猪肚处理的很干净，气味不重，但是品质很一般，快没有嚼劲了。

最后一道菜是杭州面疙瘩，用番茄、鸡蛋和青菜作为配料，连面疙瘩都有三种颜色，色彩丰富。面疙瘩有韧性却不生硬，汤汁清爽，略带酸甜感，连喝好几碗，非常暖胃。

店里的服务很快，快到令人怀疑，不过老板娘亲自解释说是现烧的，可能是后厨力量强大。总体来说，九甲里·老杭州味道的出品还算是在线，价格也蛮合理，适合游客打卡。

(责任编辑：佚名)